Ayam serundeng. Ayam Goreng Serundeng (Fried Chicken with Spiced Grated Coconut)Ayam" means chicken, "goreng" means "fried". Ayam goreng is a very common dish in Sundanese area (West Java province, Indonesia) and always served in every Sundanese restaurants. Lihat juga resep Ayam Serundeng enak lainnya.

Ayam serundeng Meskipun tidak sesimpel ayam goreng pada umumnya, namun cara membuat ayam goreng serundeng juga tidak bisa. Ayam serundeng ini bisa menjadi lauk untuk aneka sajian. Cocok dipadukan dengan sayur bening sederhana ataupun sayur lodeh. Buat Anda yang ingin masak Ayam serundeng, Inilah Cara Masak Ayam serundeng dengan 19 bahan masakah yang gampang dan 8 panduan simpel.

Cara membuat Ayam serundeng ini kita susun sedemikan rupa sehingga mudah untuk diterapkan. Walaupun Pembaca Sekalian tidak biasa memasak makanan tersebut.

Daftar Bahan dari Ayam serundeng

  1. Anda membutuhkan 500 gr dari ayam potong (bisa pke ayam kampung).
  2. Anda perlu menyiapkan 200 gr dari kelapa parut.
  3. Kalian perlu menyiapkan 3 siung dari bamer.
  4. Pembaca Sekalian membutuhkan 3 siung dari baput.
  5. Kalian membutuhkan 1 ruas dari kencur.
  6. Kalian memerlukan 1 ruas dari kunyit.
  7. Anda perlu menyiapkan 1 ruas dari lengkuas.
  8. Anda Sekalian perlu menyiapkan 3 btr dari kemiri.
  9. Anda perlu menyiapkan 2 btg dari serai.
  10. Kalian membutuhkan 3 lmbr dari daun jeruk.
  11. Anda Sekalian membutuhkan 1 sdt dari ketumbar bubuk.
  12. Anda memerlukan 1/2 Sdt dari lada bubuk.
  13. Kamu Sekalian membutuhkan 1/2 sdt dari jinten bubuk.
  14. Anda Sekalian perlu menyiapkan 1 bks dari royco ayam.
  15. Kamu perlu menyiapkan 3 sdm dari air asam jawa.
  16. Anda memerlukan 500 ml dari air.
  17. Pembaca Sekalian memerlukan 250 ml dari minyak goreng.
  18. Kamu Sekalian membutuhkan 30 gr dari gulmer,10gr gulpas.
  19. Anda membutuhkan 1 sdt dari garam halus.

Atau bisa juga menjadi teman makan nasi tanpa tambahan menu lainnya. Bagi para ibu yang kerepotan menyiapkan bekal di pagi hari, ayam serundeng bisa jadi solusi karena bisa disimpan hingga beberapa hari. Ada banyak resep yang bisa digunakan untuk membuat ayam goreng serundeng. Anda bisa memasak ayam goreng serundeng dengan rasa yang gurih dan renyah.

Ayam serundeng Berikut ini langkah-langkah nya

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Potong ayam sesuai selera cci brsih sisihkan (beri perasan jeruk nipis) diamkan 10 menit N siapkan Kelapa parut sisihkan.
  3. Kupas N bersihkan smua bumbu cci bersih N Rajang bumbu g usah trlalu tipis (klo d blender biar g trllu lama N cepet halusx) blender halus bumbu tmbah air secukupx.
  4. Tumis bumbu tanpa minyak trlebih dahulu.tambahkan ketumbar,lada N jinten Klo kadar air dr blender dah kering tuang minyak 3sdm tumis smpe harum.
  5. Klo bmbu sdh harum tmbahkan 500ml tmbah royco N garam. tnggu mendidih bru masukan ayam rebus smpe matang angakt tiriskan.
  6. Sisa air rebusan ayam biarkan N campur kelapa parut tmbahkan gulmer N air asam smpe air habis N kmengering (next me kelapa tdk d goreng pke minyak sprti pada umumx) lanjut sangrai smpe bmbu kelapa mengering ya (btw tdk trllu berminyak krn kelapa sdah berminyak jd saya pilih sangrai bmbu klpa smpe kering) sisihkan.mngurangi kolesterol jg irit 😋😅.
  7. Goreng ayam dg api kecil biar g gosong N ayam bs pangset g brair sprti ayam kampung 😀.goreng smpe kecoklatan.angkat N tiriskan.
  8. Tata ayam d atas piring tabur dg bumbu serundeng..ayam serundeng siap d hidangkan 😋😋.

Sebelum digoreng, ayam diungkep dengan bumbu, rempah-rempah, dan kelapa. Kemudian dimasak smalainair menyusut dan baru digoreng. Sajikan ayam bersama dengan serundengnya serta nasi hangat dan sambal sebagai pendamping. Semoga resep diatas dapat menambah variasi cara memasak ayam Anda dirumah, coba juga resep ayam goreng dari Resepkoki.co yang lainnya. Ayam goreng serundeng juga cukup bersahabat dihidangkan bagi tamu-tamu kecil yang biasanya tidak tahan dengan pedasnya hidangan Lebaran yang diolah dengan cabai.