Ayam Woku Belanga. Hi, Selamat Datang di Channel BelanjaDapur! Di episode kali ini, Chef Juna akan menantang kamu untuk mencoba memasak masakan istimewa ala Manado yaitu. Masakan woku sendiri ada dua macam yaitu woku belanga dan woku daun, keduanya memiliki Nah, jika Anda ingin mencicipi Masakan Ayam woku Balanga ini , sekarang Anda tidak perlu.

Ayam Woku Belanga Menu ayam woku ini dimasak dalam belanga atau panci. Jika ingin berkuah, tambahkan saja sedikit santan. Woku is spice type origin from Manado (North Sulawesi). Bagi Kamu yang berkeinginan membuat Ayam Woku Belanga, Ini Dia Cara Mudah dan Cepat Masak Ayam Woku Belanga menggunakan 25 bahan masakah yang simpel dan 6 gampang.

Cara membuat Ayam Woku Belanga ini kami rangkai sedemikan rupa sehingga mudah untuk dimasak. Walau Kamu Sekalian belum biasa memasak masakan ini.

Daftar Bahan dari Ayam Woku Belanga

  1. Kamu memerlukan 1 kg dari ayam.
  2. Kamu Sekalian memerlukan 2 batang dari sere dikeprek.
  3. Kamu Sekalian memerlukan 7 lembar dari daun jeruk.
  4. Pembaca Sekalian perlu menyiapkan 3 lembar dari daun salam.
  5. Anda Sekalian memerlukan 3 lembar dari daun pandan ikat simpul.
  6. Pembaca Sekalian perlu menyiapkan 3 lembar dari daun kunyit/kalo ada.
  7. Anda Sekalian memerlukan 3 batang dari daun bawang pre potong pendek.
  8. Kalian memerlukan 7 buah dari cabe hijau uleg/blender/tumbuk (kasar).
  9. Kamu membutuhkan 1 ikat dari kemangi ambil daunnya.
  10. Kamu perlu menyiapkan 1 sdt dari kaldu bubuk.
  11. Kamu memerlukan 1 sdt dari garam.
  12. Kamu perlu menyiapkan 1 sdt dari gula.
  13. Kamu memerlukan 1 sdt dari lada bubuk.
  14. Anda Sekalian perlu menyiapkan 1 sdm dari saos tiram (optional).
  15. Pembaca Sekalian perlu menyiapkan 1 dari tomat besar cincang.
  16. Anda memerlukan 10 buah dari cabe rawit biarkan utuh.
  17. Anda Sekalian membutuhkan 500 ml dari air.
  18. Kamu perlu menyiapkan dari Bumbu halus: (haluskan agak kasar berserat jgn halus sekali).
  19. Kamu Sekalian membutuhkan 10 dari bawang merah.
  20. Anda Sekalian membutuhkan 5 dari bawang putih.
  21. Anda membutuhkan 3 dari cabe merah.
  22. Anda Sekalian perlu menyiapkan 3 biji dari kemiri.
  23. Kamu Sekalian membutuhkan 2 cm dari jahe.
  24. Pembaca Sekalian membutuhkan 2 cm dari kunyit/1 sdt bubuk.
  25. Anda membutuhkan 3 batang dari sere ambil putihnya dirajang halus.

There are two types of woku. Woku belanga and woku daun (leaf). Belanga means pot or clay pot. Ayam woku belanga ini bisa kamu sajikan untuk keluarga saat makan malam atau makan siang.

Ayam Woku Belanga Langkah-langkah nya sebagai berikut

  1. Potong ayam rendam jeruk nipis dan garam, biarkan 15 mnt cuci bilas, siapkan bumbu lainnya..
  2. Karena aku pakai ayam potong byk lemak, taruh diwajan tanpa minyak biarkan lemaknya warna kuning keluar dibuang, jika sdh keset tambah 2 sdm minyak goreng bolak balik hingga kecoklatan, lewati tahap ini jika pakai ayam kampung/pejantan muda.
  3. Bumbu potong kecil kecil haluskan tapi jgn lembut sekali, agak bertekstur. Tumis bumbu hingga harum dan layu, masukkan sere keprek, cabe hijau, cabe rawit, daun pandan, daun salam, daun jeruk.
  4. Masukkan ayam, tambahkan airnya, beri garam, gula, lada, kaldu bubuk, saos tiram, rebus hingga ayam empuk. Setelah ayam empuk, bumbu menyusut, baru masukkan tomat, daun kemangi, daun bawang, aduk rata, koreksi rasa…..jadi deh…
  5. Enjoy……
  6. Noted : utk kemangi aku lebih suka tdk dicampur di wajan, tapi buat lalapan saja saat makan ayam, alasan ke2 daun kemangi cepat layu/agak hitam kalo kena panas jika ayamnya tdk habis/ada sisa kemudian dipanasi jelek tekstur daunnya kehitaman, kecuali jika masaknya sekali makan langsung habis ya, suka suka…

Bisa juga menjadi ide untuk berjualan makanan frozen. Resep BeDa Ayam Woku Belanga by Chef Juna. Tidak perlu ribet, anda tinggal mencampurkan semua bahan dan bumbu dalam satu wadah, atau belanga, untuk kemudian dimasak hingga matang. Woku belanga merupakan bumbu woku yang dimasak menggunakan belanga atau panci. Di tempat asalnya, ayam woku banyak disajikan bersama dengan nasi putih dan taburan bawang merah.