Opor ayam.
Ingredients for Opor Ayam – Chicken in Coconut Milk. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid).

Opor ayam
Opor ayam is an Indonesian dish consisting of chicken cooked in coconut milk from Central Java.
Spice mixture include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper.
Opor ayam is also a popular dish for lebaran or Eid ul-Fitr, usually eaten with ketupat and sambal goreng ati (beef liver in sambal).
Jika Anda Sekalian yang berencana memasak Opor ayam, Berikut ini adalah Cara Mudah dan Cepat Memasak Opor ayam memakai 14 bahan yang mudah dan 6 panduan gampang.

Panduan membuat Opor ayam ini penulis rangkai sedemikan rupa sehingga sangat gampang untuk dimasak. Kalaupun Kamu Sekalian belum mengerti cara memasak makanan tersebut.

Daftar Bahan dari Opor ayam

  1. Pembaca Sekalian memerlukan 1/2 ekor dari ayam potong.
  2. Kamu memerlukan 6 dari bawang merah.
  3. Anda Sekalian memerlukan 4 dari bawang putih.
  4. Kamu Sekalian perlu menyiapkan 1/2 sdt dari jinten.
  5. Anda Sekalian perlu menyiapkan 4 buah dari kemiri.
  6. Kamu Sekalian perlu menyiapkan 1/2 sdt dari ketumbar.
  7. Kamu memerlukan 1 dari ruasLengkuas geprek.
  8. Pembaca Sekalian membutuhkan 1 bh dari serai geprek.
  9. Anda perlu menyiapkan 2 ruas dari kunyit bakar.
  10. Anda Sekalian membutuhkan 3 lmbr dari daun salam.
  11. Anda memerlukan 3 lmbr dari daun jeruk.
  12. Kamu Sekalian perlu menyiapkan dari Bawang goreng u taburan.
  13. Anda membutuhkan dari Minyak sckupnya u menumis.
  14. Kalian perlu menyiapkan 1 bh dari santan kara ukuran besar.

Indonesian Chicken Curry (Opor Ayam) Tejal Rao.
Katherine Taylor for The New York Times This luxurious chicken stew from Java is a staple of the Indonesian kitchen, made by simmering the meat in coconut milk with curry paste and lemongrass.
Be the first to review this recipe.
This mild Indonesian chicken curry usually served for special occasions such as Hari Raya Lebaran ( moslem's celebration after Ramadhan ).

Opor ayam Berikut ini petunjuk memasak nya

  1. Potong ayam kira 7 bagian cuci bersih beri perasan jeruk nipis atau perasan belimbing wuluh.
  2. Didihkan air masak ayam setengah matang tiriskan.
  3. Haluskan bumbu kecuali lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk.
  4. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan mskn lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk.
  5. Beri air didih masukan ayam dan santan hingga matang dan air agak menyusut.
  6. Siap disajikan beri taburan bawang.

This recipe is popular in Java island.
It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic.
Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia.
It is served with ketupat and other side dishes such as sambal goreng kentang.
Otherwise this dish is also good to serve with steamed rice.