Lontong / Ketupat Sayur. Many Indonesian dishes are created to be consumed with ketupat or lontong (a.k.a. rice cakes) and lontong sayur is perhaps one of the more popular one, it even has lontong in its name! Lontong sayur is quite a versatile dish, some consider this a breakfast item, while others snack, main dish, and even showing up in festive events like wedding receptions.. This is also a very easy dish to make.

Lontong / Ketupat Sayur Rice cakes are popular sides made of rice that often accompany Indonesian savory dishes, such as sate, gado-gado, ketoprak, lontong sayur, and many other dishes. For festive occasions, we usually have ketupat or rice cakes wrapped in woven palm leave pouches in the shape of diamond. For daily meals, lontong is more popular, which is rice cakes wrapped in banana leave pouches in the shape of a tube. Bagi Kamu yang berkeinginan memasak Lontong / Ketupat Sayur, Inilah Cara Simpel Membuat Lontong / Ketupat Sayur memakai 23 bahan yang mudah dan 8 gampang.

Cara membuat Lontong / Ketupat Sayur ini penulis buat sedemikan rupa sehingga sangat gampang untuk dibuat. Walaupun Kalian tidak biasa membuat resep masakan tersebut.

Bahan dari Lontong / Ketupat Sayur

  1. Anda memerlukan 2 buah dari Labu siam potong korek.
  2. Anda Sekalian memerlukan 6 buah dari Telur rebus (optional).
  3. Kamu memerlukan dari Tahu goreng (optional).
  4. Anda Sekalian perlu menyiapkan dari Tempe goreng (optional).
  5. Kalian perlu menyiapkan 2 bungkus dari Santan kara @65ml.
  6. Anda membutuhkan 2 ruas dari lengkuas, geprek.
  7. Anda Sekalian perlu menyiapkan 1 btg dari serai, geprek.
  8. Kamu Sekalian perlu menyiapkan 2 dari daun jeruk.
  9. Kamu membutuhkan 2 dari daun salam.
  10. Anda Sekalian perlu menyiapkan secukupnya dari garam, gula pasir, kaldu jamur.
  11. Kalian perlu menyiapkan secukupnya dari Air.
  12. Kalian memerlukan 10 dari cabe rawit utuh.
  13. Kamu Sekalian memerlukan dari Bumbu halus :.
  14. Kamu Sekalian memerlukan 8 dari bawang merah.
  15. Kalian perlu menyiapkan 4 dari bawang putih.
  16. Kalian memerlukan 3 dari cabe merah (buang isinya).
  17. Kalian perlu menyiapkan 5 dari kemiri.
  18. Pembaca Sekalian membutuhkan 1 sdm dari ketumbar.
  19. Kamu Sekalian perlu menyiapkan 3 ruas dari kunyit.
  20. Kamu memerlukan 1 sdm dari ebi.
  21. Kamu membutuhkan 1 sdt dari terasi.
  22. Kalian perlu menyiapkan 2 sdt dari gula merah.
  23. Kamu membutuhkan secukupnya dari garam.

Lontong sayur Betawi atau sering disebut ketupat sayur mungkin menjadi olahan lontong yang paling familiar di lidah kita. Dulunya, lontong sayur hanya disajikan di hari istimewa, seperti Idul Fitri atau Idul Adha. Kalau biasanya lontong atau ketupat sayur identik dengan labu siam atau pepaya muda, di Padang terkenal dengan lontong/tupat sayur yang pakai nangka muda. Cara masaknya sama dengan lontong sayur pada umumnya, yakni ditumis dengan aneka bumbu, potongan daging, disiram kuah santan yang lebih kental, plus disajikan dengan kerupuk merah muda renyah.

Lontong / Ketupat Sayur Langkah-langkah nya sebagai berikut

  1. Rebus labu siam.
  2. Tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dg api kecil sampai matang.
  3. Masukkan bumbu halus ke rebusan labu siam, tunggu labu siam empuk, masukkan telur, tahu, tempe.
  4. Tambahkan air.
  5. Tambahkan santan.
  6. Beri garam, gula pasir, kaldu jamur.
  7. Masukkan cabe rawit.
  8. Test rasa, sajikan dg lontong / ketupat dan kerupuk.

Resep Ketupat Sayur Khas Lebaran : Entah dari mana asalnya, yang jelas beberapa hari ini saya begitu ingin menyantap lontong dengan siraman kuah sayuran bersantan yang pedas dan gurih. Kebetulan kemarin ke pasar lihat lontong dan ketupat yang tergantung di penjual makanan, tak pikir panjang langsung berburu ketupat dan lontong deh. Bahkan, istilah lontong sayur pun kerap muncul di hari raya Idul Fitri. Padahal jelas-jelas lontong sayur berbahan dasar ketupat yang disiram dengan kuah opor. Lontong sayur khas ini juga bisa berupa ketupat.