Tengkleng Kepala Kaki Kambing (K3).

Tengkleng Kepala Kaki Kambing (K3)
Jika Kalian yang mau masak Tengkleng Kepala Kaki Kambing (K3), Beginilah Tutorial Cepat Masak Tengkleng Kepala Kaki Kambing (K3) memakai 17 bahan masakah yang mudah dan 8 tutorial mudah.

Panduan masak Tengkleng Kepala Kaki Kambing (K3) ini kami padukan sedemikan rupa sehingga gampang untuk dipraktekkan. Bahkan jika Kamu Sekalian belum mengerti cara membuat makanan ini.

Bahan dari Tengkleng Kepala Kaki Kambing (K3)

  1. Anda Sekalian membutuhkan 2 bh dari kepala kambing belah 2 ambil otaknya.
  2. Pembaca Sekalian membutuhkan 8 bh dari kaki kambing bagian bawah.
  3. Anda Sekalian memerlukan 4 ruas dari jahe geprek.
  4. Anda membutuhkan 1 bh dari lengkuas geprek.
  5. Kamu Sekalian perlu menyiapkan 10 lbr dari daun salam.
  6. Kamu Sekalian perlu menyiapkan 10 lbr dari daun jeruk.
  7. Anda memerlukan 5 bh dari serai digeprek.
  8. Anda Sekalian perlu menyiapkan 1 genggam dari Cabe rawit merah.
  9. Anda membutuhkan 1/3 bks dari Santan kara kecil.
  10. Kamu Sekalian memerlukan dari Air secukupnya (merendam kepala).
  11. Anda perlu menyiapkan dari Garam.
  12. Kamu Sekalian perlu menyiapkan dari Penyedap kaldu jamur.
  13. Pembaca Sekalian memerlukan dari Bumbu halus.
  14. Pembaca Sekalian membutuhkan 20 bh dari bawang merah.
  15. Kalian memerlukan 20 bh dari bawang putih.
  16. Kalian perlu menyiapkan 4 ruas dari kunyit bakar.
  17. Kamu perlu menyiapkan 1 genggam dari kemiri sangrai.

Tengkleng Kepala Kaki Kambing (K3) Berikut ini langkah-langkah nya

  1. Kepala dan kaki kambing tdk usah dicuci. Rebus air sampai mendidih lgsg masukkan kambing. Air rebusan hrs byk dan merendam kambing. Rebus sebentar saja sekitar 10mnt..
  2. Matikan api. Angkat kepala kambing. Buang airnya. Ganti yg baru. Dgn cara sama. Didihkan airnya dahulu. Lgsg masukkan kambing beserta daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, garam dan penyedap. Proses merebus ini aku lakukan malam hari. Bumbu halus dan santan tdk aku masukkan dl. Aku ngrebusnya tdk lama..
  3. Paginya lgsg siapkan bumbu halus.
  4. Masukkan bumbu halus dan santan. Teruskan merebus. Stlh empuk masukkan cabe rawit. Rebus sbentar saja. Hanya sampai cabe layu. Matikan api..
  5. Biar yg makan gak ribet, kepala aku ambil dr kuahnya. Aku cabut tulangnya (kaki aku biarkan ttp pk tulang) dan kupotong agak besar..
  6. Susun daging dalam mangkok beri kuah dan taburan bawang goreng siap disantap dengan nasi..
  7. Tengkleng pesanan si bos aku pisah antara daging+cabe dan kuahnya. Jd saat mau dihidangkan disana cukup kuahnya saja yg dipanaskan. Jd kulit2 kepala dan kaki tdk bertambah empuk. Kulit seperti ini jd tdk enak klo tll empuk/lembut..
  8. Apabila tengkleng dihidangkan dihari yg sama saat kita masak, maka saat air rebusan sdh diganti, smua rempah dan bumbu halus lgsg dimasukkan sekaligus. Rebus sampai empuk lalu masukkan cabe..