Agedashi Tofu.
Agedashi Tofu (揚げ出し豆腐) is soft tofu coated with potato starch and deep fried so that the outer shell is crispy. It is typically served with grated daikon, katsuobushi (bonito flakes), scallion. Japanese vegan deep fried tofu with subtly seasoned broth, packed with Umami flavour.

Agedashi Tofu
Agedashi Tofu (揚げ出し豆腐) literally means "fried tofu in dashi," and it's one of those magical dishes where a few simple ingredients come together in a harmonizing synergy that elevates the dish from.
Agedashi dōfu (揚げ出し豆腐, "Lightly deep-fried tofu") is a Japanese way to serve hot tofu.
Silken (kinugoshi) firm tofu, cut into cubes.
Untuk Kamu yang berkeinginan membuat Agedashi Tofu, Inilah Tutorial Membuat Agedashi Tofu dengan 14 bahan masakah yang mudah dan 4 panduan mudah.

Tutorial masak Agedashi Tofu ini penulis rangkai sedemikan rupa sehingga cukup mudah untuk dimengerti. Bahkan jika Pembaca Sekalian awam dalam memasak makanan ini.

Bahan Masakan dari Agedashi Tofu

  1. Anda Sekalian membutuhkan 1 pack dari silken tofu (tahu sutra atau soft tofu) di belah kotak atau bentuk bulat kalau di tube. Jangan terlalu tipis nanti hancur saat di goreng.
  2. Kamu Sekalian memerlukan 5 sdm dari potato starch atau maizena.
  3. Kamu memerlukan dari Minyak bersih secukup nya untuk menggoreng.
  4. Kalian membutuhkan dari Dashi atau kuah:.
  5. Pembaca Sekalian perlu menyiapkan 1 pack dari Shimaya Dashimoto (kalau ga da di skip aja ganti pakai penyedap rasa jamur atau ayam).
  6. Anda perlu menyiapkan 3 lembar dari konbu atau rumput laut kering.
  7. Anda membutuhkan 1 sdm dari katsuobushi (ikan cakalang kering yang biasa ditaburin di atas takoyaki).
  8. Anda membutuhkan 2 sdm dari soy sauce (pas nya pakai kikoman tapi kalau ga ada kecap asin bisa pun jadi).
  9. Anda Sekalian perlu menyiapkan 2 sdm dari mirin (lumayan penting cuma kalau ga ada di skip aja).
  10. Pembaca Sekalian memerlukan 500 ml dari air (aga banyak soalnya aku suka simpen di kulkas buat next time bikin, max simpan bisa 1 bulan).
  11. Kamu Sekalian membutuhkan dari Topping:.
  12. Pembaca Sekalian perlu menyiapkan dari Katsuobushi.
  13. Anda Sekalian perlu menyiapkan dari Daun bawang iris tipis.
  14. Kamu Sekalian memerlukan dari Sachimi togarashi (bubuk cabai jepang, kalau mau aga pedas).

Agedashi Tofu – Deep Fried Japanese Tofu.
Agedashi tofu, or 揚 げ 出 し 豆 腐 is firm tofu dredged in flour or starch and deep-fried to make a crispy outer shell, while leaving a fluffy, pillowy.
Agedashi Tofu, which literally means fried dashi tofu (age = fried), is a popular appetiser in Japanese restaurants and Izakayas, the latter being a little like our pubs and tapas bars.
Agedashi Tofu is a simple and delicious side dish.

Agedashi Tofu Berikut ini petunjuk memasak nya

  1. Tiriskan tofu pakai paper towel biar waktu digoreng minyak nya tidak menyiprat. Lumuri dengan potato starch atau maizena (lebih baik di lumuri pas sebelum di goreng biar lebih crispy).
  2. Buat dashi: rebus semua bahan kemudian di saring, sajikan saat hangat atau suhu ruang.
  3. Goreng tofu dengan minyak panas api sedang hingga terlihat permukaan nya kering (karna pakai starch jadi ga terlalu coklat saat matang). Jangan dibolak balik sering karna tofu nya lembek jadi gampang hancur..
  4. Tata tahu di mangkuk, tuang kuah secukup nya saja. Taburi tofu dengan topping dan siap disajikan..

The outside has a soft and gooey texture and the tasty broth makes it impossible for anyone to resist it.
Agedashi dofu, or agedashi tofu, is a traditional Japanese tofu dish that is a popular appetizer you can find in restaurants.
Place the block of tofu between sheets of paper towels.
The tofu used in agedashi dofu needs to be not too soft and not too hard so that it does not break Agedashi dofu is usually served with grated daikon, grated ginger and finely chopped shallots.
Be sure to use regular tofu, as firm tofu will result in agedashi tofu that are, well, firm, and silken tofu is difficult to work with.