Gudeg Jogja. There are two young jackfruit dishes that are super famous in Indonesia, one is Padang jackfruit curry, and the other one is Yogyakarta jackfruit stew, lovingly called gudeg Jogja in Indonesia. Gudeg is traditionally slow cooked in a claypot for hours until all the liquid and spices have been absorbed by the jackfruit and the jackfruit meat is super tender and melt in your mouth. Gudeg is a traditional Javanese cuisine from Yogyakarta and Central Java, Indonesia.

Gudeg Jogja Gudeg can be found in every place in Yogyakarta, but Wijilan and Barek are the most famous areas as Gudeg center. Gudeg is a traditional food from Yogyakarta and Central Java, Indonesia. It is made from young Nangka (jack fruit, called gori) boiled for several hours with palm sugar, and coconut milk. Buat Kalian yang mau masak Gudeg Jogja, Begini Cara Simpel Masak Gudeg Jogja dengan 17 bahan masakah yang simpel dan 8 panduan gampang.

Panduan masak Gudeg Jogja ini penulis buat sedemikan rupa sehingga sangat gampang untuk dimengerti. Kalaupun Kamu belum paham cara membuat makanan ini.

Daftar Bahan dari Gudeg Jogja

  1. Pembaca Sekalian perlu menyiapkan 500 gr dari nangka muda.
  2. Pembaca Sekalian memerlukan 6 buah dari tahu kulit.
  3. Kamu membutuhkan 4 butir dari telur.
  4. Kamu Sekalian perlu menyiapkan 2 liter dari santan.
  5. Kamu Sekalian memerlukan 200 gr dari gula merah, disisir.
  6. Kalian perlu menyiapkan 5 lembar dari daun salam.
  7. Kamu perlu menyiapkan 3 kantong dari teh celup (pengganti daun jati).
  8. Kamu Sekalian perlu menyiapkan 1 ruas dari lengkuas dg tebal kurleb 1cm, geprek.
  9. Pembaca Sekalian memerlukan 1 sdm dari garam.
  10. Anda Sekalian memerlukan 1 sdm dari kaldu jamur.
  11. Kamu Sekalian membutuhkan Segenggam dari cabe rawit (jika ingin pedas).
  12. Anda Sekalian memerlukan dari Bumbu halus:.
  13. Anda perlu menyiapkan 4 siung dari bawang putih.
  14. Pembaca Sekalian memerlukan 8 siung dari bawang merah.
  15. Kamu membutuhkan 1 sdm dari ketumbar.
  16. Kamu Sekalian perlu menyiapkan 1/2 sdt dari merica.
  17. Anda memerlukan 2 butir dari kemiri sangrai.

Additional spices include garlic, shallot, candlenut, coriander seed, galangal, bay leaves, and teak leaves – the latter giving a reddish brown color to the dish. Gudeg Jogja dengan Cita Rasa Solo di Gudeg Ceker Sedep Raos Jika kamu biasa menyantap gudeg dengan potongan paha bawah atau dada dari ayam kampung, tidak ada salahnya mencicipi gudeg yang khusus menyajikan bagian ceker dari ayam dengan cita rasa yang sepenuhnya berbeda dari kebanyakan. Gudeg Yu Djum bisa dibilang paling enak dan orisinil diantara gudeg gudeg yang lain di Kota Jogja. Tak jarang tiap harinya selalu banyak pelanggan lokal maupun asing memadati warung gudeg.

Gudeg Jogja Langkah-langkah nya sebagai berikut

  1. Rebus nangka kurleb 30menit, jgn terlalu empuk bgt. Lalu tiriskan..
  2. Siapkan bumbu halus lalu siapkan santan..
  3. Siapkan panci untuk memasak. Masukkan daun salam, tata sebagai alas. Letakkan lengkuas di atasnya. Lalu masukkan bumbu halus & teh celup..
  4. Masukkan santan disusul dengan nangka, telur, dan tahu..
  5. Tambahkan garam, kaldu jamur, gula merah..
  6. Masak dengan api kecil sampai airnya menyusut tp jgn sampai habis bisss yaa (untuk kuah biar lebih segar 😁). Kurang lebih 3jam 😁.
  7. Tidak perlu diaduk sampai telur berwarna cokelat. Setelah telur cokelat, aduk sekali saja lalu diamkan lg agar meresap..
  8. Setelah agak matang, masukkan cabe rawit, aduk sbentar. Biarkan cabe layu. Setelah oke, bisa disajikan 💖💖.

Gudeg merupakan makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah. Selain sayur nangka, biasanya gudeg disajikan juga dengan sambal goreng krecek. Rasanya yang manis dan legit menjadi ciri khas hidangan yang satu ini. Membuat gudeg dibutuhkan teknik memasak slow cooking. Gudeg Jogja paling enak dan terkenal yang wajib dikunjungi selanjutnya adalah Gudeg Pawon.