Coto makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Coto makassar Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Places Makassar RestaurantAsian RestaurantIndonesian Restaurant Coto Makassar. Coto Makassar termasuk salah satu kuliner legendaris khas Indonesia. Buat Pembaca Sekalian yang berencana membuat Coto makassar, Inilah Cara Mudah Membuat Coto makassar memakai 23 bahan masakah yang mudah dan 6 langkah mudah.

Cara masak Coto makassar ini kita padukan sedemikan rupa sehingga sangat gampang untuk dimengerti. Bahkan jika Kamu tidak biasa masak makanan ini.

Bahan dari Coto makassar

  1. Anda Sekalian perlu menyiapkan dari Bahan:.
  2. Kamu memerlukan 500 gr dari daging sapi.
  3. Anda memerlukan 500 gr dari hati sapi.
  4. Kamu Sekalian memerlukan 1000 ltr dari cucian air beras(cucian beras yg ke2 sampe setrsnya).
  5. Kamu perlu menyiapkan 3 lembar dari daun salam.
  6. Kamu Sekalian perlu menyiapkan 5 lembar dari daun jeruk.
  7. Kamu membutuhkan 2 batang dari sereh (geprek).
  8. Kamu perlu menyiapkan 2 ruas dari lengkuas (geprek).
  9. Kamu Sekalian perlu menyiapkan 1 sdt dari asam jawa.
  10. Kamu Sekalian perlu menyiapkan 1/4 dari kacang tanah.
  11. Kalian membutuhkan 1 sdt dari merica bubuk.
  12. Anda membutuhkan dari Totole/kaldu jamur(opsional).
  13. Kalian membutuhkan dari Bumbu halus:.
  14. Kamu membutuhkan 8 buah dari Bawang merah.
  15. Anda memerlukan 7 siung dari Bawang putih.
  16. Pembaca Sekalian memerlukan 3 buah dari kemiri.
  17. Kalian memerlukan 1/2 sdt dari jinten hitam.
  18. Kamu Sekalian membutuhkan 2 ruas dari jahe.
  19. Anda memerlukan 1/2 buah dari pala.
  20. Pembaca Sekalian perlu menyiapkan dari Bahan pelengkap:.
  21. Kamu perlu menyiapkan dari Daun seledri.
  22. Pembaca Sekalian perlu menyiapkan dari Bawang goreng.
  23. Kalian memerlukan dari Daun bawang.

Bumbunya memang banyak, tapi membuatnya tidak sulit. Simak resep Coto Makassar yang enak di bawah ini! Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.

Coto makassar Cara masaknya sebagai berikut

  1. Rebus daging dan hati sapi dengan air cucian beras beserta lengkuas,sereh,daun salam,daun jeruk sampai empuk, setelah itu angkat daging potong dadu.. kaldu jgn dibuang ya..
  2. Goreng kacang tanah kemudian haluskan..(saya pakai blender).
  3. Tumis bumbu halus sampai wangi nya keluar, kemudian masukan kacang tanah yg sdh dihaluskan,tumis sbntar saja..
  4. Masukan bumbu tumis dan kacang tanah yg sdh dihaluskan ke dlm kaldu,tambahkan garam,air asam jawa, totole(kaldu jamur), merica bubuk..
  5. Koreksi rasa,jika air berkurang bisa ditambah sdkit air ya.. dan terakhir taburkan daun bawang..
  6. Selamat menikmati..

Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Sesuai dengan namanya Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang berasal dari Makassar Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi, berupa paru, hati, usus. "Ke Makassar tidak lengkap jika belum mencicipi Coto Makassar." Coto merupakan kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan yang cukup banyak penggemarnya di Indonesia.