Coto Makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Coto Makassar Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Places Makassar RestaurantAsian RestaurantIndonesian Restaurant Coto Makassar. Coto Makassar termasuk salah satu kuliner legendaris khas Indonesia. Buat Anda Sekalian yang berencana memasak Coto Makassar, Berikut ini adalah Panduan Sederhana Membuat Coto Makassar menggunakan 20 bahan yang simpel dan 7 langkah mudah.

Rangkuman cara membuat Coto Makassar ini kita susun sedemikan rupa sehingga mudah untuk diterapkan. Walaupun Kalian awam dalam membuat resep masakan tersebut.

Bahan dari Coto Makassar

  1. Anda Sekalian memerlukan 1/2 kg dari daging sapi.
  2. Anda memerlukan 7 gelas belimbing dari air matang.
  3. Anda memerlukan 1/4 kg dari kacang tanah.
  4. Pembaca Sekalian membutuhkan secukupnya dari Garam.
  5. Pembaca Sekalian perlu menyiapkan secukupnya dari Penyedap rasa.
  6. Kamu Sekalian perlu menyiapkan dari ◾Bumbu rempah.
  7. Anda Sekalian memerlukan 3 lbr dari daun salam.
  8. Anda memerlukan 2 bh dari serai.
  9. Pembaca Sekalian membutuhkan 2 ruas dari laos.
  10. Anda membutuhkan 2 ruas dari jahe.
  11. Pembaca Sekalian membutuhkan dari ◾Bumbu Halus.
  12. Kamu perlu menyiapkan 8 siung dari bawang merah.
  13. Anda Sekalian memerlukan 5 siung dari bawang putih.
  14. Kalian perlu menyiapkan 3 bh dari kemiri.
  15. Pembaca Sekalian membutuhkan 1,5 sdt dari ketumbar.
  16. Anda perlu menyiapkan dari ◾Bahan Pelengkap.
  17. Kalian perlu menyiapkan dari Bawang merah goreng.
  18. Kamu Sekalian memerlukan dari Daun bawang.
  19. Anda memerlukan dari Jeruk nipis.
  20. Kamu memerlukan dari Sambal cabai rawit.

Bumbunya memang banyak, tapi membuatnya tidak sulit. Simak resep Coto Makassar yang enak di bawah ini! Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.

Coto Makassar Cara masaknya sebagai berikut

  1. Didihkan air lalu masukkan daging beserta bumbu rempah yaitu daun salam, batang serai geprek, laos geprek dan jahe geprek. Masak hingga daging empuk. (Saya : saya masukkan langsung daging beku dr kulkas ke dalam air mendidih. Masak dengan api besar selama 1 jam dimasak, angkat dan potong2. Lalu masak kembali 1 jam beserta bumbu yg dihaluskan).
  2. Sambil menunggu daging empuk, haluskan bumbu. Bawang putih, bqwang merah, kemiri dan ketumbar. Sisihkan..
  3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sebentar hingga harum. Lalu masukkan bumbu halus ke dalam rebusan daging..
  4. Didihkan kembali daging dengan api sedang..
  5. Siapkan kacang tanah lalu haluskan dan masukkan ke dalam rebusan daging tanpa harus digoreng terlebih dahulu. Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya..
  6. Masak hingga daging cukup empuk. Koreksi rasa. Jika air dirasa kurang, bisa ditambahkan. Sesuaikan penambahan garam dan penyedap rasa. Terakhir masukkan irisan daun bawang. aduk sesaat lalu matikan api..
  7. Harusnya disajikan bersama buras. Sejenis lontong asli makaasar. Tapi ya udah sajikan dengan nasi hangat, perkedel kentang, sambel dan bahan perlengankapa lainnya..

Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Sesuai dengan namanya Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang berasal dari Makassar Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi, berupa paru, hati, usus. "Ke Makassar tidak lengkap jika belum mencicipi Coto Makassar." Coto merupakan kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan yang cukup banyak penggemarnya di Indonesia.