Coto Makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Places Makassar RestaurantAsian RestaurantIndonesian Restaurant Coto Makassar. Coto Makassar termasuk salah satu kuliner legendaris khas Indonesia. Bagi Pembaca Sekalian yang berkeinginan membuat Coto Makassar, Simak Tutorial Memasak Coto Makassar memakai 26 bahan masakah yang simpel dan 5 cara simpel.

Tutorial membuat Coto Makassar ini kita rangkai sedemikan rupa sehingga mudah untuk dimasak. Kalaupun Kamu kurang paham cara masak makanan ini.

Bahan dari Coto Makassar

  1. Kamu Sekalian perlu menyiapkan 1 kg dari daging sapi sengkel.
  2. Kalian membutuhkan 4 batang dari sereh geprek.
  3. Kalian memerlukan 6 lembar dari daun salam.
  4. Pembaca Sekalian membutuhkan 6 lembar dari daun jeruk.
  5. Anda Sekalian perlu menyiapkan 100 gr dari kacang tanah sangrai dan haluskan.
  6. Kamu memerlukan 3500 ml dari air cucian beras.
  7. Kamu membutuhkan Secukupnya dari garam, gula.
  8. Anda membutuhkan Secukupnya dari minyak untuk tumis.
  9. Kalian memerlukan dari Bumbu halus:.
  10. Pembaca Sekalian perlu menyiapkan 15 butir dari bawang merah.
  11. Pembaca Sekalian perlu menyiapkan 10 siung dari bawang putih.
  12. Anda Sekalian memerlukan 1 sdt dari lada.
  13. Kalian memerlukan 1/2 sdt dari pala bubuk.
  14. Kamu Sekalian memerlukan 1 sdm dari jinten bubuk sangrai.
  15. Kalian membutuhkan 5 butir dari kemiri sangrai.
  16. Pembaca Sekalian memerlukan 1 sdm dari ketumbar bubuk sangrai.
  17. Kamu Sekalian memerlukan 1 ruas dari jahe.
  18. Kamu Sekalian perlu menyiapkan 1 ruas dari lengkuas.
  19. Kalian memerlukan dari Sambal Tauco:.
  20. Pembaca Sekalian memerlukan 15 buah dari cabe setan, rebus.
  21. Kalian membutuhkan 8 buah dari cabe keriting, rebus.
  22. Kalian membutuhkan 3 sdm dari tauco.
  23. Kamu Sekalian memerlukan 2 sdm dari kecap manis.
  24. Pembaca Sekalian memerlukan 1 dari air jeruk nipis.
  25. Kamu membutuhkan Secukupnya dari air.
  26. Kamu Sekalian memerlukan Secukupnya dari minyak untuk tumis.

Bumbunya memang banyak, tapi membuatnya tidak sulit. Simak resep Coto Makassar yang enak di bawah ini! Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.

Coto Makassar Berikut ini petunjuk memasak nya

  1. Cuci bersih daging, didihkan air cucian beras dan rebus. Tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh serta garam dan gula, boleh tambahkan kaldu bubuk jika suka..
  2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan sereh, daun jeruk dan daun salam. Tambahkan 5 cm kayu manis optional..
  3. Tuangkan bahan tumisan dan kacang tanah yang sudah dihaluskan ke dalam rebusan daging sapi.Teruskan rebus daging sapi sampai empuk dan meresap lalu angkat dan tiriskan..
  4. Siap disajikan dengan memotong daging dan dimasukan ke mangkok saji. Tambahkan kuah, jeruk nipis, bawang goreng, daun bawang / seledri, kecap, sambal tauco. Bisa dilengkapi ketupat atau buras..
  5. Sambal Tauco: Tumis sebentar cabe yang dihaluskan dan tambahkan tauco, kecap manis, dan jeruk nipis. Koreksi rasa. Happy cooking….

Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Sesuai dengan namanya Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang berasal dari Makassar Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi, berupa paru, hati, usus. "Ke Makassar tidak lengkap jika belum mencicipi Coto Makassar." Coto merupakan kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan yang cukup banyak penggemarnya di Indonesia.