Coto makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Coto makassar Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Places Makassar RestaurantAsian RestaurantIndonesian Restaurant Coto Makassar. Coto Makassar termasuk salah satu kuliner legendaris khas Indonesia. Bagi Anda yang berkeinginan membuat Coto makassar, Inilah Tutorial Mudah Membuat Coto makassar memakai 32 bahan masakah yang simpel dan 5 cara gampang.

Tutorial memasak Coto makassar ini kami rangkai sedemikan rupa sehingga mudah untuk dipelajari. Walaupun Pembaca Sekalian belum biasa memasak masakan tersebut.

Daftar Bahan dari Coto makassar

  1. Anda Sekalian membutuhkan 1/2 kg dari daging sapi.
  2. Anda membutuhkan 1/2 kg dari hati sapi.
  3. Pembaca Sekalian perlu menyiapkan 2 liter dari air.
  4. Anda Sekalian memerlukan 1 liter dari air cucian beras ketiga.
  5. Kamu Sekalian membutuhkan 1/2 sdm dari ketumbar bubuk.
  6. Kamu perlu menyiapkan 1/2 sdm dari merica bubuk.
  7. Anda membutuhkan 350 gr dari kacang tanah.
  8. Kamu memerlukan 5 siung dari bawang merah (rajang).
  9. Anda membutuhkan 5 siung dari bawang putih (rajang).
  10. Anda membutuhkan dari Minyak untuk menumis.
  11. Kamu Sekalian membutuhkan dari Mentega untuk menumis.
  12. Pembaca Sekalian memerlukan 3 lembar dari daun salam.
  13. Anda membutuhkan 2 batang dari sereh.
  14. Kamu Sekalian perlu menyiapkan 1 ruas jari dari jahe.
  15. Anda perlu menyiapkan secukupnya dari Garam.
  16. Kalian memerlukan secukupnya dari Gula putih.
  17. Kalian perlu menyiapkan secukupnya dari Totole/royco sapi.
  18. Anda Sekalian perlu menyiapkan dari Pelengkap :.
  19. Kamu membutuhkan dari Bawang goreng.
  20. Kamu Sekalian memerlukan dari Daun bawang dan seledri.
  21. Kalian memerlukan dari Jeruk nipis.
  22. Kamu Sekalian perlu menyiapkan dari Bumbu halus :.
  23. Anda perlu menyiapkan 10 siung dari bawang merah.
  24. Anda perlu menyiapkan 15 siung dari bawang putih.
  25. Anda membutuhkan 3 batang dari sereh (yang putihnya saja diambil).
  26. Kalian perlu menyiapkan 2 ruas jari dari lengkuas.
  27. Kamu membutuhkan 1 ruas jari dari jahe.
  28. Kalian memerlukan 1/2 sdt dari jinten.
  29. Anda Sekalian memerlukan dari Bahan sambal :.
  30. Kamu Sekalian membutuhkan 5 siung dari bawang merah.
  31. Kamu perlu menyiapkan 10 siung dari bawang putih.
  32. Pembaca Sekalian membutuhkan 1 ons dari rawit merah atau bisa lebih sesuai selera.

Bumbunya memang banyak, tapi membuatnya tidak sulit. Simak resep Coto Makassar yang enak di bawah ini! Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.

Coto makassar Berikut ini langkah-langkah nya

  1. Rebus daging sapi sampai matang. Angkat daging sapi, tiriskan. Tambahkan air cucian beras ke dalam air rebusan daging. Rebus air dipanci terpisah beri daun salam, sereh dan jahe, rebus hati sapi sampai matang. Angkat hati sapi, tiriskan.
  2. Panaskan minyak dan mentega secukupnya, tumis bawang merah dan bawang putih yang dirajang sampai kuning. Masukkan bumbu halus, tumis sampai matang. Tambahkan merica bubuk, ketumbar bubuk. Setelah matang masukkan ke dalam air rebusan daging.
  3. Panaskan minyak, goreng kacang tanah. Tiriskan, setelah dingin, haluskan kacang. Masukkan ke dalam air rebusan daging. Tambahkan garam, gula, penyedap. Aduk, koreksi rasa.
  4. Untuk sambal, goreng bawang merah, bawang putih dan rawit merah sampai matang tapi jangan sampai kering. Angkat, ulek sambal. Beri garam, gula, penyedap. Goreng lagi sambal sampai matang.
  5. Penyajian : potong dadu/sesuai selera hati sapi dan daging sapi. Masukkan dalam mangkok, siram kuah coto. Beri taburan daun bawang, seledri, bawang goreng. Berikan sambal dan perasan jeruk nipis. Coto siap dimakan dengan ketupat/lontong. Selamat mencoba 😊.

Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Sesuai dengan namanya Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang berasal dari Makassar Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi, berupa paru, hati, usus. "Ke Makassar tidak lengkap jika belum mencicipi Coto Makassar." Coto merupakan kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan yang cukup banyak penggemarnya di Indonesia.