Coto Makasar. Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Resep Coto Makassar – Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur.

Coto Makasar Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto Makassar termasuk salah satu kuliner legendaris khas Indonesia. Untuk Kamu Sekalian yang berencana memasak Coto Makasar, Simak Tutorial Cepat Membuat Coto Makasar menggunakan 22 bahan masakah yang simpel dan 5 cara mudah.

Rangkuman cara masak Coto Makasar ini penulis padukan sedemikan rupa sehingga cukup mudah untuk dimengerti. Kalau Kamu Sekalian belum bisa memasak makanan ini.

Daftar Bahan dari Coto Makasar

  1. Kalian perlu menyiapkan 1 kg dari daging.
  2. Anda Sekalian membutuhkan 3 batang dari serai.
  3. Anda membutuhkan 4 lembar dari daun salam.
  4. Kalian membutuhkan 3 lembar dari daun jeruk.
  5. Kamu memerlukan 5 cm dari kayu manis.
  6. Kalian perlu menyiapkan 1 sdm dari garam.
  7. Anda perlu menyiapkan 2,5 liter dari Air cucian beras.
  8. Pembaca Sekalian perlu menyiapkan dari Bumbu halus.
  9. Anda membutuhkan 15 buah dari bawang merah.
  10. Kamu memerlukan 13 dari bawang putih.
  11. Kamu memerlukan 9 butir dari kemiri.
  12. Anda Sekalian memerlukan 2 sdm dari ketumbar.
  13. Pembaca Sekalian membutuhkan 1 sdm dari merica.
  14. Kamu memerlukan 1,5 sdm dari jinten.
  15. Anda Sekalian membutuhkan 2 jempol dari jahe.
  16. Kamu Sekalian memerlukan 2 jempol dari laos.
  17. Kamu membutuhkan 1/4 butir dari pala.
  18. Pembaca Sekalian perlu menyiapkan 3 batang dari serai.
  19. Kamu perlu menyiapkan 150 gram dari kacang tanah.
  20. Anda perlu menyiapkan dari Pelengkap.
  21. Anda membutuhkan dari Daun bawang.
  22. Anda membutuhkan dari Jeruk nipis.

Bumbunya memang banyak, tapi membuatnya tidak sulit. Simak resep Coto Makassar yang enak di bawah ini! Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus.

Coto Makasar Langkah-langkah nya sebagai berikut

  1. Didihkan air cucian beras (ke 2) kemudian rebus daging bersama dg garam,serai,daun jeruk,daun salam dan kayu manis sampai empuk, ambil daging. Iris kotak kotak.
  2. Bawang merah,bawang putih,serai,laos dan jahe di iris iris, kemudian satu persatu di goreng (jgn di campur), kemiri di goreng, kacang tanah di goreng. Ketumbar dan merica di sangrai.
  3. Setelah semua bumbu selesai di goreng dan sangrai, kecuali kacang tanah di campur kemudian di blender. Kacang tanah di haluskan (blender) terpisah.
  4. Semua bumbu yg telah di haluskan, masukkan ke dalam air bekas rebusan daging, didihkan kembali tambahkan kaldu sapi dan sejumput gula pasir..
  5. Cara penyajian, susun daging yg telah di irus kotak dadu kedalam mangkung, kemudian siram kuah coto ke dalam mangkok kemudian taburi daun bawang dan bawang goreng, peras jeruk nipis dan sambel taoco.

Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto. Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. From Wikimedia Commons, the free media repository.