Coto Makasar. Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Resep Coto Makassar – Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur.

Coto Makasar Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto Makassar termasuk salah satu kuliner legendaris khas Indonesia. Buat Kalian yang hendak memasak Coto Makasar, Berikut ini adalah Panduan Sederhana Membuat Coto Makasar menggunakan 25 bahan yang mudah dan 4 langkah mudah.

Cara masak Coto Makasar ini kami susun sedemikan rupa sehingga sangat gampang untuk dipelajari. Bahkan jika Pembaca Sekalian awam dalam masak makanan tersebut.

Bahan Masakan dari Coto Makasar

  1. Kamu perlu menyiapkan 1 kg dari daging sapi (bisa mix jeroan : babat, usus, paru, hati).
  2. Anda membutuhkan 250 gr dari kacang tanah sangrai (haluskan).
  3. Pembaca Sekalian perlu menyiapkan 2 lembar dari daun salam.
  4. Kamu Sekalian membutuhkan 1 ruas dari kayu manis.
  5. Anda memerlukan 3 btg dari cengkeh.
  6. Kamu membutuhkan dari Bumbu haluskan.
  7. Kamu membutuhkan 8 siung dari bawang merah.
  8. Anda membutuhkan 6 siung dari bawang putih.
  9. Kamu memerlukan 3 ruas dari jahe.
  10. Anda Sekalian perlu menyiapkan 10 ruas besar dari laos.
  11. Anda perlu menyiapkan 8 batang dari sereh.
  12. Kalian membutuhkan 1/2 sdt dari lada bubuk.
  13. Kamu perlu menyiapkan 1 sdt dari Ketumbar sangrai.
  14. Anda Sekalian membutuhkan secukupnya dari Garam.
  15. Pembaca Sekalian perlu menyiapkan secukupnya dari Gula.
  16. Pembaca Sekalian memerlukan dari Penyedap jika pakai.
  17. Kalian memerlukan 2 lt dari air (kurang lebih).
  18. Anda Sekalian perlu menyiapkan dari Minyak goreng.
  19. Anda Sekalian membutuhkan dari Bahan pelengkap.
  20. Kamu Sekalian membutuhkan dari Ketupat.
  21. Pembaca Sekalian memerlukan dari Daun seledri.
  22. Anda perlu menyiapkan dari Daun bawang.
  23. Kamu memerlukan dari Bawang goreng.
  24. Pembaca Sekalian perlu menyiapkan dari Jeruk nipis.
  25. Pembaca Sekalian perlu menyiapkan dari Sambal.

Bumbunya memang banyak, tapi membuatnya tidak sulit. Simak resep Coto Makassar yang enak di bawah ini! Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus.

Coto Makasar Begini cara memasaknya

  1. Rebus daging bersama daun salam, kayu manis dan cengkeh hingga empuk. Angkat tiriskan daging dan sisihkan.
  2. Tumis bumbu yang telah di haluskan hingga harum lalu campurkan pada air rebusan daging di atas. Tambahkan juga kacang tanah yg sudah dihaluskan. Masak hingga mendidih. Jangan lupa beri garam, gula dan penyedap (jika pakai) sambil koreksi rasa. Jika di rasa sdh pas matikan api.
  3. Untuk penyajian. Potong daging menurut selera tata dlm mangkok beri taburan bawang goreng, daun seledri dan daun bawang. Sajikan bersama ketupat.
  4. Note : saya suka dengan kuah yang kental dan berserat byk.. utk kekentalan kuah bisa di sesuaikan dgn byk nya kacang. Utk lbh berserat di sesuaikan dgn byk nya laos dan sereh yg di gunakan. Selamat mencoba moms 😊😊.

Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto. Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. From Wikimedia Commons, the free media repository.