Coto Makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Coto Makassar Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Places Makassar RestaurantAsian RestaurantIndonesian Restaurant Coto Makassar. Coto Makassar termasuk salah satu kuliner legendaris khas Indonesia. Untuk Kamu yang mau memasak Coto Makassar, Beginilah Tutorial Mudah Memasak Coto Makassar memakai 28 bahan yang gampang dan 7 langkah simpel.

Rangkuman cara membuat Coto Makassar ini kita rangkai sedemikan rupa sehingga sangat gampang untuk dipahami. Bahkan jika Kamu Sekalian belum bisa membuat masakan tersebut.

Daftar Bahan dari Coto Makassar

  1. Anda memerlukan 1 kg dari daging sengkel.
  2. Kalian membutuhkan 250 gr dari hati sapi.
  3. Kamu Sekalian membutuhkan 300 gr dari kacang tanah kulit, goreng lalu blender bersama bumbu hal.
  4. Pembaca Sekalian memerlukan 1 sdm dari air asam.
  5. Anda Sekalian memerlukan 1 sdt dari gula merah.
  6. Anda membutuhkan 2 liter dari air tajin (cucian kedua/ketiga).
  7. Pembaca Sekalian perlu menyiapkan dari minyak untuk menumis.
  8. Kamu Sekalian perlu menyiapkan dari 🥣Bumbu halus.
  9. Anda Sekalian membutuhkan 5 butir dari bawang merah.
  10. Pembaca Sekalian memerlukan 3 siung dari bawang putih.
  11. Anda memerlukan 1 cm dari jahe (optional, aku lebih suka pakai).
  12. Anda memerlukan 5 batang dari sereh, iris tipis.
  13. Pembaca Sekalian memerlukan 1 bonggol dari lengkuas muda, iris tipis.
  14. Anda Sekalian perlu menyiapkan 1/2 butir dari pala.
  15. Kamu perlu menyiapkan 1 sdm dari ketumbar bubuk sangrai.
  16. Kalian memerlukan 1/4 sdt dari jintan bubuk sangrai.
  17. Pembaca Sekalian memerlukan 1/2 sdt dari merica bubuk.
  18. Anda membutuhkan secukupnya dari garam.
  19. Anda Sekalian membutuhkan dari 🥣Sambal (blender lalu masak/tumis) :.
  20. Anda memerlukan dari cabe rawit rebus.
  21. Kamu membutuhkan dari tauco.
  22. Kalian perlu menyiapkan dari garam.
  23. Kamu Sekalian membutuhkan dari 🥘 Pelengkap :.
  24. Kamu Sekalian perlu menyiapkan dari jeruk nipis.
  25. Kalian membutuhkan dari bawang goreng.
  26. Anda membutuhkan dari daun bawang.
  27. Kamu membutuhkan dari daun seledri.
  28. Anda Sekalian perlu menyiapkan dari kecap manis.

Bumbunya memang banyak, tapi membuatnya tidak sulit. Simak resep Coto Makassar yang enak di bawah ini! Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.

Coto Makassar Cara masaknya sebagai berikut

  1. Masak daging bersama 2 liter air tajin. Masak sampai daging sudah tidak berdarah lagi. Buang kotoran yang mengapung di permukaan..
  2. Masak tersendiri hati sapi dalam panci yang lain..
  3. Angkat daging dan hati sapi. Potong potong dadu kecil. Sisihkan..
  4. Tumis bumbu halus sambil diaduk terus agar dasarnya tidak gosong. Tumis sampai warnanya berubah menjadi lebih gelap dan baunya wangi. Masukkan dalam kaldu di panci tadi.
  5. Tuang bumbu ke dalam kuah daging..
  6. Agar daging dan hati tidak hancur, setelah matang dan empuk sisihkan. Bisa di simpan di dalam kulkas. Pada saat akan disajikan, panaskan kuah lalu tambahkan daging secukupnya..
  7. Penyajian : tuang coto ke dalam mangkok. Tambahkan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Beri perasan jeruk nipis dan kecap secukupnya. Lengkapi dengan sambal..

Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Sesuai dengan namanya Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang berasal dari Makassar Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi, berupa paru, hati, usus. "Ke Makassar tidak lengkap jika belum mencicipi Coto Makassar." Coto merupakan kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan yang cukup banyak penggemarnya di Indonesia.