Coto Makasar. Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Resep Coto Makassar – Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur.

Coto Makasar Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto Makassar termasuk salah satu kuliner legendaris khas Indonesia. Buat Anda Sekalian yang mau masak Coto Makasar, Berikut ini adalah Cara Memasak Coto Makasar dengan 18 bahan yang gampang dan 10 panduan mudah.

Panduan memasak Coto Makasar ini kami padukan sedemikan rupa sehingga cukup mudah untuk diterapkan. Bahkan jika Anda Sekalian belum biasa masak resep masakan ini.

Daftar Bahan dari Coto Makasar

  1. Kamu Sekalian perlu menyiapkan 1 kg dari daging sapi.
  2. Anda membutuhkan 500 gr dari hati sapi.
  3. Kamu perlu menyiapkan 1 kg dari paru sapi.
  4. Kamu membutuhkan 500 gr dari babat.
  5. Kalian membutuhkan 500 gr dari usus.
  6. Anda Sekalian memerlukan 700 gr dari kacang tanah goreng dan kupas.
  7. Anda memerlukan 7 dari buahserai.
  8. Anda memerlukan 3 buah dari jahe.
  9. Kalian memerlukan 3 buah dari lengkuas.
  10. Anda perlu menyiapkan 15 buah dari bawang merah.
  11. Pembaca Sekalian memerlukan 9 buah dari bawang putih.
  12. Kamu perlu menyiapkan 1 sdt dari ketumbar.
  13. Pembaca Sekalian memerlukan 7 lembar dari daun jeruk.
  14. Pembaca Sekalian perlu menyiapkan dari Garam.
  15. Kalian membutuhkan dari Merica.
  16. Kamu Sekalian membutuhkan dari Kaldu bubuk.
  17. Kamu memerlukan dari Gula.
  18. Kalian membutuhkan dari Minyak untuk menumis.

Bumbunya memang banyak, tapi membuatnya tidak sulit. Simak resep Coto Makassar yang enak di bawah ini! Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus.

Coto Makasar Begini cara memasaknya

  1. Rebus daging dan jeroan, direbus terpisah ya daging sendiri jeroan sendiri sebentar saja 30 menit, angkat dan tiriskan.
  2. Goreng kacang dan kupas kulitnya dan haluskan.
  3. Cuci bersih bumbu2 iris iris kemudian blender.
  4. Pindah kaldu dari rebusan daging ke panci yang lebih besar tamabahkan air secukupnya nyalakan api.
  5. Tumis bumbu halus beserta daun jeruk sampai wangi.
  6. Masukan ke dalam panci yang berisi kaldu aduk rata.
  7. Masukan kacang yang sudah di haluskan aduk hingga rata.
  8. Masukan kembali ke dalam air kaldu daging dan jeroan yang sudah direbus di awal.
  9. Tambahkan garam, merica, kaldu bubuk dan gula secukupnya, masak hingga daging matang sempurna (empuk) matikan api dan siap di hidangkan.
  10. Hidangkan dengan bawang goreng dan daun bawang untuk taburannya beserta ketupat atau buras.

Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto. Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. From Wikimedia Commons, the free media repository.