Coto Makasar. Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Resep Coto Makassar – Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur.

Coto Makasar Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto Makassar termasuk salah satu kuliner legendaris khas Indonesia. Buat Kamu yang berencana masak Coto Makasar, Begini Cara Mudah dan Cepat Masak Coto Makasar memakai 28 bahan masakah yang mudah dan 3 tutorial gampang.

Tutorial masak Coto Makasar ini kita susun sedemikan rupa sehingga sangat gampang untuk dipelajari. Walau Pembaca Sekalian belum biasa masak masakan tersebut.

Bahan dari Coto Makasar

  1. Kalian membutuhkan dari Bahan Utama.
  2. Anda Sekalian memerlukan 1 kg dari Daging sapi (bisa di mix dgn paru/jeroan).
  3. Anda perlu menyiapkan 1 kg dari Kacang tanah sangrai.
  4. Anda membutuhkan 2,5 ltr dari Air.
  5. Pembaca Sekalian membutuhkan 1 bh dari Asam jawa.
  6. Pembaca Sekalian perlu menyiapkan dari Bumbu halus.
  7. Pembaca Sekalian perlu menyiapkan 7 siung dari Bawang merah.
  8. Anda Sekalian perlu menyiapkan 7 siung dari Bawang putih.
  9. Kamu membutuhkan 3 bh dari Kemiri sangrai.
  10. Kamu Sekalian memerlukan 1 sdt dari Merica sangrai.
  11. Kamu Sekalian perlu menyiapkan 1 sdt dari Ketumbar sangrai.
  12. Anda Sekalian membutuhkan 1/2 sdt dari Jinten bubuk.
  13. Anda memerlukan 2 ruas dari Jahe.
  14. Pembaca Sekalian memerlukan dari Bahan Pelengkap.
  15. Kamu membutuhkan 3 lbr dari Daun jeruk iris.
  16. Anda perlu menyiapkan 3 lbr dari Daun salam.
  17. Pembaca Sekalian perlu menyiapkan 2 btg dari Serai geprek.
  18. Anda membutuhkan 3 iris dari Lengkuas geprek.
  19. Kamu Sekalian membutuhkan 3 bh dari Cengkeh.
  20. Pembaca Sekalian perlu menyiapkan 2 cm dari Kayu manis.
  21. Kalian membutuhkan Secukupnya dari Garam, Gula pasir, Kaldu jamur, Merica bubuk.
  22. Kalian perlu menyiapkan dari Bahan Pelengkap.
  23. Anda Sekalian memerlukan 13 bh dari Cabai merah keriting.
  24. Kalian memerlukan 9 bh dari Cabai rawit merah.
  25. Anda Sekalian membutuhkan 1 siung dari Bawang putih.
  26. Kamu Sekalian membutuhkan dari Taburan.
  27. Anda membutuhkan dari Bawang goreng.
  28. Anda Sekalian perlu menyiapkan dari Daun bawang.

Bumbunya memang banyak, tapi membuatnya tidak sulit. Simak resep Coto Makassar yang enak di bawah ini! Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus.

Coto Makasar Cara masaknya sebagai berikut

  1. Cuci bersih daging, rebus daging hingga 1/2 mendidih, buang airnya ganti dgn 2,5 ltr air yg baru (kebiasaan kami saja dlm merebus daging/ayam). Rebus kembali sampai empuk dgn menambahkan asam jawa. Sambil merebus daging, haluskan semua bumbu halus, kemudian tumis hingga harum & tambahkan sedikit air. Lalu masukan ke dalam rebusan daging. Masukan juga bumbu pelengkap. Setelah daging matang & empuk, angkat dan tiriskan. Air kuah dagingnya tetap direbus..
  2. Blender kacang tanah yg sdh di sangrai hingga halus, lalu masukan ke dalam air rebusan daging. Tetap masak hingga matang seluruhnya. Selalu koreksi rasa..
  3. Saatnya penyajian, potong dadu daging atau jeroan jika pakai. Siapkan mangkok, isi dengan potongan ketupat dan daging sesuai selera. Siram dgn kuah dan taburi dgn daun bawang dan bawang goreng. Selamat menikmati…

Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto. Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. From Wikimedia Commons, the free media repository.