Coto Makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Coto Makassar Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Places Makassar RestaurantAsian RestaurantIndonesian Restaurant Coto Makassar. Coto Makassar termasuk salah satu kuliner legendaris khas Indonesia. Bagi Anda Sekalian yang berencana membuat Coto Makassar, Simak Cara Membuat Coto Makassar menggunakan 24 bahan yang simpel dan 3 langkah mudah.

Tutorial membuat Coto Makassar ini kami susun sedemikan rupa sehingga sangat gampang untuk dibuat. Kalaupun Anda Sekalian belum paham cara membuat masakan ini.

Bahan dari Coto Makassar

  1. Kalian membutuhkan 250 gr dari Daging Sapi.
  2. Anda membutuhkan 250 gr dari Paru Sapi.
  3. Anda perlu menyiapkan 300 gr dari Lidah Sapi.
  4. Pembaca Sekalian memerlukan dari Bumbu Halus (Iris Goreng).
  5. Anda Sekalian membutuhkan 20 siung dari Bawang Putih.
  6. Kamu Sekalian memerlukan 15 siung dari Bawang Merah.
  7. Kamu Sekalian membutuhkan 3 ruas dari Jahe.
  8. Anda Sekalian memerlukan 3 ruas dari Lengkuas.
  9. Pembaca Sekalian perlu menyiapkan 5 batang dari Serai.
  10. Anda membutuhkan 7 butir dari Kemiri.
  11. Kalian membutuhkan dari Bumbu Halus (Sangrai).
  12. Kamu Sekalian membutuhkan 1 sdt dari Jinten.
  13. Pembaca Sekalian membutuhkan 1 sdt dari Ketumbar.
  14. Kamu Sekalian membutuhkan 1 sdt dari Lada.
  15. Anda Sekalian memerlukan dari Bumbu Pelengkap.
  16. Pembaca Sekalian memerlukan 2 batang dari Serai.
  17. Anda membutuhkan 2 ruas dari Lengkuas.
  18. Kalian membutuhkan 3 lembar dari Daun Salam.
  19. Anda Sekalian memerlukan 2 kotak dari Kaldu Blok.
  20. Kamu memerlukan Secukupnya dari Garam.
  21. Anda Sekalian membutuhkan 100 gr dari Kacang Tanah Goreng.
  22. Kalian perlu menyiapkan 1 batang dari kayumanis.
  23. Pembaca Sekalian memerlukan 1/2 butir dari Biji Pala.
  24. Anda Sekalian perlu menyiapkan 3 batang dari Daun Bawang iris.

Bumbunya memang banyak, tapi membuatnya tidak sulit. Simak resep Coto Makassar yang enak di bawah ini! Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.

Coto Makassar Cara memasaknya adalah sebagai berikut

  1. Rebus daging paru dan lidah, tambahkan daun salam dan serai bila perlu, sampai daging empuk, angkat potong kotak kecil, sisihkan.
  2. Siapkan bumbu, goreng bumbu iris satu persatu, jangan bersamaan, sampai harum kecoklatan, sangrai bumbu yang lain, haluskan bumbu, haluskan kacang tanah goreng.
  3. Rebus air (kurleb 1,5L) bersama serai lengkuas dan salam sampai mendidih, masukan kayumanis dan biji pala parut serta kaldu blok, masukan potongan daging, tumis bumbu halus sampai kering, masukan ke dalam rebusan daging, kemudian masukan kacang, aduk rata, masak sampai bumbu meresap, beri garam, koreksi rasa, masukan daun bawang, angkat sajikan.

Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Sesuai dengan namanya Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang berasal dari Makassar Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi, berupa paru, hati, usus. "Ke Makassar tidak lengkap jika belum mencicipi Coto Makassar." Coto merupakan kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan yang cukup banyak penggemarnya di Indonesia.