Coto Makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Coto Makassar Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Places Makassar RestaurantAsian RestaurantIndonesian Restaurant Coto Makassar. Coto Makassar termasuk salah satu kuliner legendaris khas Indonesia. Jika Kamu Sekalian yang mau membuat Coto Makassar, Simak Cara Mudah dan Cepat Masak Coto Makassar dengan 22 bahan yang mudah dan 8 panduan simpel.

Rangkuman cara memasak Coto Makassar ini kita padukan sedemikan rupa sehingga sangat mudah untuk dimengerti. Kalaupun Kamu Sekalian awam dalam memasak makanan tersebut.

Bahan dari Coto Makassar

  1. Anda Sekalian memerlukan 1 kg dari daging sapi.
  2. Pembaca Sekalian membutuhkan dari Bahan I :.
  3. Kamu memerlukan 2 sdm dari ketumbar bubuk sangrai.
  4. Pembaca Sekalian perlu menyiapkan 1 sdt dari merica bubuk sangrai.
  5. Pembaca Sekalian perlu menyiapkan 1 sdm dari jintan sangrai.
  6. Anda Sekalian membutuhkan 5 cm dari kayu manis sangrai.
  7. Kamu Sekalian membutuhkan 1 buah dari pala sangrai.
  8. Pembaca Sekalian perlu menyiapkan 7 buah dari kemiri sangrai.
  9. Anda membutuhkan dari Bahan II :.
  10. Kalian memerlukan 8 batang dari sereh iris tipis goreng.
  11. Pembaca Sekalian perlu menyiapkan 2 jari dari lengkuas goreng iris dadu goreng.
  12. Anda Sekalian memerlukan 15 siung dari bawang merah iris tipis goreng.
  13. Pembaca Sekalian perlu menyiapkan 15 siung dari bawang putih iris tipis goreng.
  14. Pembaca Sekalian perlu menyiapkan 5 lembar dari daun salam.
  15. Anda Sekalian memerlukan dari Bahan Rebusan Daging :.
  16. Pembaca Sekalian memerlukan 11 cup dari air cucian kedua dan ketiga beras.
  17. Anda Sekalian memerlukan 1 batang dari sereh.
  18. Anda membutuhkan 1 ruas jari dari lengkuas geprek.
  19. Kamu Sekalian perlu menyiapkan dari Penyedap Rasa :.
  20. Kalian perlu menyiapkan 1 1/2 bungkus dari kaldu bubuk sapi.
  21. Pembaca Sekalian memerlukan 2 sdt dari garam (bisa disesuaikan sesuai ukuran kuah ya).
  22. Kamu memerlukan 2 sdt dari gula (bisa disesuaikan sesuai ukuran kuah ya).

Bumbunya memang banyak, tapi membuatnya tidak sulit. Simak resep Coto Makassar yang enak di bawah ini! Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.

Coto Makassar Cara memasaknya adalah sebagai berikut

  1. Cuci bersih beras lalu air cucian yg kedua dan ketiga di tampung sy dapat 11 cup air cucian beras, cuci bersih jg daging sapinya kemudian rebus dengan air cucian beras ditambah lengkuas dan sereh geprek.
  2. Sembari merebus daging sangrai kemiri, kayu manis, jintan, pala, ketumbar bubuk, merica bubuk setelah itu blender hingga halus dan letakkan di piring.
  3. Lalu selanjutnya goreng bawang merah, bawang putih.
  4. Semua yg di goreng diiris tipis terlebih dahulu (saran umi sih goreng sereh dan haluskan duluan agar lebih halus nanti hasil blenderannya soalnya kemarin umi langsung blender jd satu dengan yg lain hasil blenderan sereh tidak maksimal), masukkan hasil blenderan ke dalam wajan yag telah diberi minyak goreng sekitar 5 sdm klo kurang boleh ditambah minyak gorengnya.
  5. Sangrai kacang tanah hingga bunyi meletek-meletek lalu blender sampai halus kemudian letakkan dalam wajan sy sama dengan bumbu halus lainnya.
  6. Tambahkan daun salam lalu tumis hingga wangi dan sampai kadar airnya berkurang.
  7. Kemudian bumbu tadi masukkan ke dalam air kaldu daging dan masukkan jg daging rebus yg sudah diiris dadu sebelumnya masak hingga mendidih.
  8. Dan akhirnya Coto Makassar siap di sajikan bersama buras, lontong jg bisa klo tak ada keduanya nasi pun oke dilahap bersama coto 😊.

Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Sesuai dengan namanya Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang berasal dari Makassar Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi, berupa paru, hati, usus. "Ke Makassar tidak lengkap jika belum mencicipi Coto Makassar." Coto merupakan kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan yang cukup banyak penggemarnya di Indonesia.