Coto Makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Coto Makassar Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Places Makassar RestaurantAsian RestaurantIndonesian Restaurant Coto Makassar. Coto Makassar termasuk salah satu kuliner legendaris khas Indonesia. Bagi Anda yang ingin memasak Coto Makassar, Ini Dia Cara Mudah dan Cepat Masak Coto Makassar memakai 28 bahan masakah yang gampang dan 8 langkah gampang.

Cara membuat Coto Makassar ini kami rangkai sedemikan rupa sehingga cukup mudah untuk dipraktekkan. Bahkan jika Kamu belum mengerti cara memasak masakan tersebut.

Daftar Bahan dari Coto Makassar

  1. Pembaca Sekalian membutuhkan 1/2 kg dari daging sapi.
  2. Anda memerlukan 1/2 kg dari lidah sapi.
  3. Kalian membutuhkan dari Jeruk nipis potong kecil2.
  4. Kamu perlu menyiapkan dari Bawang pree iris tipis.
  5. Pembaca Sekalian memerlukan dari Bawang goreng.
  6. Anda membutuhkan 2 lbr dari Daun salam.
  7. Pembaca Sekalian memerlukan 2 lbr dari Daun jeruk.
  8. Anda Sekalian memerlukan 2 ruas jari dari Lengkuas.
  9. Kalian membutuhkan 2 btg dari Sereh.
  10. Anda Sekalian perlu menyiapkan 100 gr dari Kacang tanah.
  11. Kamu membutuhkan 1 sdm dari garam.
  12. Kamu Sekalian memerlukan 1/2 sdt dari penyedap rasa.
  13. Anda memerlukan 1 sdt dari gula pasir.
  14. Kalian memerlukan dari Bumbu halus.
  15. Pembaca Sekalian memerlukan 1 sdt dari merica.
  16. Pembaca Sekalian membutuhkan 1 sdm dari ketumbar bubuk.
  17. Anda perlu menyiapkan Sedikit dari pala.
  18. Pembaca Sekalian perlu menyiapkan 1 dari /2 sdt jintan.
  19. Kamu membutuhkan 5 siung dari bawang putih.
  20. Kamu membutuhkan 10 siung dari bawang merah.
  21. Pembaca Sekalian membutuhkan 1 ruas jari dari jahe.
  22. Kamu membutuhkan 1 ruas jari dari lengkuas.
  23. Kamu memerlukan 3 btg dari Sereh ambil putihnya.
  24. Pembaca Sekalian perlu menyiapkan 5 butir dari kemiri.
  25. Anda perlu menyiapkan dari Bahan sambal.
  26. Kalian membutuhkan dari Cabe rawit.
  27. Kamu Sekalian memerlukan dari Cabe keriting.
  28. Kamu memerlukan dari Cabe merah.

Bumbunya memang banyak, tapi membuatnya tidak sulit. Simak resep Coto Makassar yang enak di bawah ini! Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.

Coto Makassar Langkah-langkah nya sebagai berikut

  1. Rebus lidah sapi kupas kulit lidah. Buang airnya. Rebus daging sapi sampai empuk. Lalu potong-potong sesuai selera. Begitu jg dengan lidah dipotong sesuai selera..
  2. Sangrai ketumbar, merica, jintan dan pala. Setelah harum haluskan..
  3. Panaskan minyak, goreng bawang putih, bawang merah, sereh iris, jahe dan lengkuas. Setelah harum angkat dari wajan dan haluskan..
  4. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus, sereh digeprek, daun jeruk, daun salam, lengkuas.. Setelah berubah warna kuning keemasan, masukkan bumbu sangrai. Aduk rata sampai tercium harum lalu angkat dari perapian..
  5. Goreng kacang sampai matang lalu haluskan..
  6. Masukkan bumbu halus, kacang tanah yang dihaluskan, air rendaman beras dalam kuah. Tambahkan garam, gula penyedap rasa. Biarkan sampai bumbu meresap dalam daging..
  7. Untuk buat sambalnya. Goreng semua cabe keriting, cabe rawit dan cabe merah. Lalu haluskan..
  8. Hidangkan coto Makassar dengan irisan bawang pree, bawang goreng, jeruk nipis dan sambel. Pendamping makan coto adalah ketupat atau buras..

Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Sesuai dengan namanya Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang berasal dari Makassar Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi, berupa paru, hati, usus. "Ke Makassar tidak lengkap jika belum mencicipi Coto Makassar." Coto merupakan kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan yang cukup banyak penggemarnya di Indonesia.