Coto Makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Coto Makassar Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Places Makassar RestaurantAsian RestaurantIndonesian Restaurant Coto Makassar. Coto Makassar termasuk salah satu kuliner legendaris khas Indonesia. Bagi Anda Sekalian yang berencana memasak Coto Makassar, Simak Cara Mudah dan Cepat Memasak Coto Makassar menggunakan 26 bahan masakah yang simpel dan 10 gampang.

Resep memasak Coto Makassar ini penulis susun sedemikan rupa sehingga cukup gampang untuk diterapkan. Kalaupun Kamu tidak biasa memasak resep masakan tersebut.

Daftar Bahan dari Coto Makassar

  1. Kamu Sekalian membutuhkan 1 kg dari daging sapi.
  2. Anda perlu menyiapkan 100 gr dari kacang tanah goreng, blender halus.
  3. Anda Sekalian memerlukan 1,5 liter dari air.
  4. Kamu Sekalian perlu menyiapkan dari Bumbu halus.
  5. Kamu Sekalian membutuhkan 10 butir dari Bawang merah.
  6. Kamu perlu menyiapkan 15 butir dari bawang putih.
  7. Kamu Sekalian membutuhkan 1/2 sdm dari jinten.
  8. Kamu memerlukan 1 sdm dari ketumbar bubuk.
  9. Pembaca Sekalian perlu menyiapkan 2 sdt dari merica bubuk.
  10. Anda perlu menyiapkan 4 cm dari jahe.
  11. Pembaca Sekalian perlu menyiapkan 1 butir dari pala.
  12. Anda Sekalian perlu menyiapkan 7 butir dari kemiri.
  13. Kalian perlu menyiapkan dari Bumbu lainnya.
  14. Anda membutuhkan 3 lembar dari daun salam.
  15. Pembaca Sekalian perlu menyiapkan 3 cm dari lengkuas digeprek.
  16. Kamu membutuhkan 4 batang dari serai digeprek.
  17. Kamu Sekalian perlu menyiapkan 2 sdt dari garam.
  18. Kamu membutuhkan 2 sdm dari gula jawa.
  19. Anda Sekalian perlu menyiapkan 1 sdt dari kaldu bubuk.
  20. Pembaca Sekalian memerlukan dari Minyak untuk menumis.
  21. Kalian membutuhkan dari Pelengkap.
  22. Anda Sekalian perlu menyiapkan dari Ketupat.
  23. Anda Sekalian perlu menyiapkan dari Daun seledri.
  24. Anda Sekalian membutuhkan dari Daun bawang.
  25. Anda membutuhkan dari Jeruk nipis.
  26. Kamu Sekalian memerlukan dari Sambal tauco (saya pakai sambal bawang).

Bumbunya memang banyak, tapi membuatnya tidak sulit. Simak resep Coto Makassar yang enak di bawah ini! Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.

Coto Makassar Begini cara memasaknya

  1. Pertama kita cuci bersih dagingnya. Lalu potong2 kecil dadu..
  2. Siapkan semua bumbu halus. Panaskan minyak di panci atau wajan. Tumis bumbu sampai harum dan matang..
  3. Masukkan daging, tumis bersama bumbu sampai berubah warna..
  4. Tambahkan air, dan bumbu lainnya. Biarkan mendidih lalu rebus salama 7 menit..
  5. Matikan kompor lalu tutup rapat panci dan biarkan selama 30 menit..
  6. Setelah itu hidupkan kembali kompornya, rebus lagi sampai mendidih. Masukkan kacang tanah yg sudah dihaluskan, koreksi rasanya dan masak selama 7 menit. Lalu matikan kompor. siap dihidangkan.
  7. Untuk penyajiannya menggunakan ketupat, lalu taburi dg potongan seledri dan daun bawang. Kucuri dg jeruk nipis..
  8. Resep ketupat ada disini (lihat resep).
  9. Kalau mau pakai lontong disini resepnya (lihat resep).
  10. Resep sambal bawang untuk pendamping disini ya (lihat resep).

Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Sesuai dengan namanya Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang berasal dari Makassar Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi, berupa paru, hati, usus. "Ke Makassar tidak lengkap jika belum mencicipi Coto Makassar." Coto merupakan kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan yang cukup banyak penggemarnya di Indonesia.