Coto makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Coto makassar Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Places Makassar RestaurantAsian RestaurantIndonesian Restaurant Coto Makassar. Coto Makassar termasuk salah satu kuliner legendaris khas Indonesia. Buat Pembaca Sekalian yang hendak membuat Coto makassar, Ini Dia Cara Mudah dan Cepat Masak Coto makassar memakai 27 bahan masakah yang simpel dan 9 gampang.

Cara memasak Coto makassar ini di padukan sedemikan rupa sehingga cukup gampang untuk diterapkan. Walaupun Anda kurang paham cara membuat masakan ini.

Bahan Masakan dari Coto makassar

  1. Pembaca Sekalian perlu menyiapkan 750 gr dari (campuran daging tetelan, kisi, babat, paru) (sy kmrn 1 kg campuran tulang, babat, tetelan, paru, sdkt usus).
  2. Kamu Sekalian perlu menyiapkan 200 gr dari bawang merah (+- 50 siung ukuran sedang- besar), iris tipis.
  3. Kamu Sekalian membutuhkan 50 gr dari bawang putih (+- 10 siung ukurang besar), iris tipis.
  4. Kamu Sekalian perlu menyiapkan 2 sdm dari ketumbar bubuk.
  5. Kamu membutuhkan 1 sdm dari merica bubuk.
  6. Anda memerlukan 4 cm dari kayu manis.
  7. Kamu memerlukan 1/4 buah dari biji pala.
  8. Kamu perlu menyiapkan 1 sdm dari peres jinten.
  9. Kamu Sekalian membutuhkan 30 gram dari kemiri sangrai (sy 2 genggam full).
  10. Kamu Sekalian membutuhkan 2 sdm dari tauco (sy merk kokita).
  11. Kalian memerlukan dari Kacang tanang goreng 200 gr (sy 300gr).
  12. Anda memerlukan 2 sdm dari beras, di rendam 2 jam, lalu blender.
  13. Kamu Sekalian membutuhkan 30 gr dari laos, iris tipis.
  14. Anda Sekalian perlu menyiapkan 15 gr dari jahe, iris tipis.
  15. Kamu Sekalian perlu menyiapkan 7 batang dari serai, iris tipis.
  16. Anda Sekalian membutuhkan 4 lembar dari daun jeruk.
  17. Kamu membutuhkan 4 lembar dari daun salam.
  18. Pembaca Sekalian memerlukan secukupnya dari Masako rasa sapi.
  19. Anda memerlukan secukupnya dari Garam.
  20. Kamu Sekalian perlu menyiapkan Secukupnya dari gula pasir.
  21. Kamu Sekalian perlu menyiapkan dari Topping :.
  22. Anda Sekalian memerlukan dari Brambang goreng.
  23. Kamu memerlukan dari Daun bawang, iris lembut.
  24. Anda Sekalian perlu menyiapkan dari Seledri iris lembut.
  25. Kalian memerlukan dari Jeruk limau/jeruk nipis/lemon (sesuai selera).
  26. Pembaca Sekalian membutuhkan dari Kecap bango.
  27. Kamu membutuhkan dari Sambal bawang.

Bumbunya memang banyak, tapi membuatnya tidak sulit. Simak resep Coto Makassar yang enak di bawah ini! Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.

Coto makassar Langkah-langkah nya sebagai berikut

  1. Siapkan bahan.
  2. Cuci bersih daging, rebus buang air darahnya, presto 20 menit. Lalu potong2. Kembalikan lagi ke kuah kaldu.
  3. Goreng satu-persatu bawang merah, bawang putih, serai, laos, jahe. Kenapa satu persatu? Karena kecepatan matengnya beda2. Sampai krispi. Jangan sampai kegosongan yaa, nanti kuahnya jadi pahit.
  4. Tumis daun salam dan daun jeruk.
  5. Lalu blender bahan: bawang merah goreng, bawang putih goreng, laos goreng, jahe goreng, serai goreng, ketumbar, merica, kayu manis, pala, jinten, kemiri, tauco, kacang tanah goreng, sampai lembut..
  6. Lalu masukkan ke kuah kaldu. Beri gula garam masako, salam, daun jeruk. Biarkan sampai semua matang dan “taneg”..
  7. Blender beras sampai lembuut. Lalu saring. Beri 2 liter air. Masukkan ke kuah kaldu+bumbu. Biarkan sampai matang sempurna. Koreksi rasa..
  8. Apabila sudah matang, angkat. Sajikan. Tata dipiring saji buras, lalu beri kuah dan dagingnya. Beri topping. Hhhhmmmmmm maknyusss.
  9. Nb: porsi ini lumayan banyak banget jadi memang cocok untuk yg anggota keluarganya banyak atau misal acara halal bihalal, reuni, atau salah satu menu prasmanan di rumah. Kalau mau bikin sedikit dan sekali makan aja bisa masak 1/4 atau 1/2 nya aja yaaa… menu ini mungkin ribet di nyiapin bahannya tp sebanding sama enaknyaa.. puas banget. ❤️.

Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Sesuai dengan namanya Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang berasal dari Makassar Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi, berupa paru, hati, usus. "Ke Makassar tidak lengkap jika belum mencicipi Coto Makassar." Coto merupakan kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan yang cukup banyak penggemarnya di Indonesia.