Beginilah Resep: Coto Makassar yang Bikin Ketagihan

Coto Makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Places Makassar RestaurantAsian RestaurantIndonesian Restaurant Coto Makassar. Coto Makassar termasuk salah satu kuliner legendaris khas Indonesia. Bagi Kamu Sekalian yang berencana membuat Coto Makassar, Begini Cara Simpel Membuat Coto Makassar dengan 23 bahan masakah yang gampang dan 8 cara gampang.

Cara masak Coto Makassar ini di buat sedemikan rupa sehingga gampang untuk dibuat. Walau Kalian kurang paham cara memasak makanan tersebut.

Bahan Masakan dari Coto Makassar

  1. Anda Sekalian memerlukan dari Bahan rebusan.
  2. Anda memerlukan 1/4 dari daging sapi.
  3. Pembaca Sekalian membutuhkan 1/4 dari campuran hati sapi, paru, babat (saya rebus terpisah dulu).
  4. Anda Sekalian memerlukan 4 lembar dari daun salam.
  5. Anda Sekalian memerlukan dari Bumbu A (di ulek).
  6. Kalian membutuhkan 3 sdm dari ketumbar utuh, sangrai.
  7. Pembaca Sekalian perlu menyiapkan 1 1/2 sdt dari jinten, sangrai.
  8. Pembaca Sekalian membutuhkan 1/2 sdt dari merica butiran, sangrai.
  9. Kalian memerlukan dari Bumbu B (blender dg bumbu A).
  10. Anda Sekalian memerlukan 2 bonggol dari bawang putih / sekitar 20 siung, goreng.
  11. Pembaca Sekalian membutuhkan 1 ruas dari laos, potong2,lalu goreng.
  12. Kalian perlu menyiapkan 4 dari serai, potong bag putihnya, goreng.
  13. Kalian perlu menyiapkan 10 dari kemiri goreng.
  14. Kamu membutuhkan dari Bumbu C.
  15. Kamu membutuhkan 100 gr dari kacang tanah goreng (disesuaikan dg selera kekentalan kua.
  16. Anda Sekalian perlu menyiapkan dari Bahan lain.
  17. Anda Sekalian membutuhkan 1500 ml dari air.
  18. Kalian membutuhkan 1/2 sdm dari garam.
  19. Anda Sekalian membutuhkan 1/2 sdm dari gula.
  20. Pembaca Sekalian memerlukan 1/2 sdm dari penyedap.
  21. Anda membutuhkan 1 ruas dari jahe,geprek.
  22. Anda Sekalian memerlukan 5 cm dari laos, geprek.
  23. Pembaca Sekalian membutuhkan 4 lembar dari daun salam.

Bumbunya memang banyak, tapi membuatnya tidak sulit. Simak resep Coto Makassar yang enak di bawah ini! Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.

Coto Makassar Begini cara memasaknya

  1. Rebus daging terlebih dahulu dg 4 lembar daun salam. Unt paru,hati dan babat saya rebus terpisah agar tidak tercampur baunya.. setelah daging empuk potong2 kotak. Airnya kaldu daging tidak saya buang..
  2. Sangrai bahan A.
  3. Goreng bahan B. Lalu blender jadi satu dg bahan A.
  4. Tambahkan minyak. Tumis blenderan bahan A dan B.
  5. Goreng kacang tanah, buang kulitnya, blender, sisihkan.
  6. Rebus daging dengan 1200 ml air (yg 300ml air dari kaldu daging sebelumnya),4 daun salam, campurkan bumbu AB, lengkuas geprek, dan jahe geprek. Rebus selama 10 menit. Maaf ga ada fotonya.
  7. Masukkan kacang tanah yg telah di blender, gula, garam, dan penyedap masak lagi 10 menit, koreksi rasa.
  8. Sajikan bersama bawang goreng dan daun bawang. Saya juga tambahin kecap dan jeruk nipis…

Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Sesuai dengan namanya Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang berasal dari Makassar Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi, berupa paru, hati, usus. "Ke Makassar tidak lengkap jika belum mencicipi Coto Makassar." Coto merupakan kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan yang cukup banyak penggemarnya di Indonesia.