Laman

Resep Kwetiau Sapi


Resep Kwetiau Sapi - Kwetiau adalah sejenis mie yg mempunyai berukuran lebih lebar dari mie kebanyakan, bentuknya pun pipih. Bagi penyuka kwetiau wajib  mencoba resep masakan ini selain lantaran cita rasanya yg enak juga cara membuatnyapun relatif sederhana.

Kwetiau nir hanya cocok diolah dengan seafood akan tetapi juga bisa dicampur menggunakan daging sapi. Kwetiau yg dimasak dengan daging sapi, resep kwetiau sapi, akan menaruh sensasi aroma harum yg menggugah kesukaan makan. Aroma harum yg timbul waktu menumis daging sapi akan ikut membuat kwetiau ini menjadi harum.

Bahan-bahan
Bahan:

  •     2 sdm minyak goreng
  •     2 siung bawang putih, cincang
  •     100 gram daging has sapi, iris tipis
  •     1 sdm kecap asin
  •     1 sdt garam
  •     ¼ sdt merica bubuk
  •     1 buah wortel, potong bentuk korek api
  •     2 lembar daun kol, iris kasar
  •     250 gram kwetiau matang
  •     2 sdm acar lokio
  •     2 buah cabai hijau, iris
  •     1 buah cabai merah, iris
  •     1 ikat kecil kucai, potong 2 cm


Acar Lokio:

  •     20 buah lokio
  •     ½ sdt garam, untuk meremas lokio
  •     ½ gelas air
  •     ¼ sdt garam
  •     1 sdt gula
  •     ½ sdt cuka


Cara membuat

  1. Acar lokio: Potong daun dan akar lokio, cuci dan bersihkan. Campur lokio dengan garam, remas. Cuci dan tiriskan. Didihkan air, tambahkan garam, gula dan cuka. Masukkan lokio, masak hingga mendidih. Angkat dan sisihkan.
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging, kecap asin, ½ sdt garam, dan merica, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga daging berubah warna.
  3. Masukkan wortel, kol, kwetiau, acar lokio, cabai hijau, cabai merah, kucai, dan ½ sdt garam, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga semua matang. Angkat.


Resep kwetiau sapi ini juga lezat di santap bersama acar lokio, acar lokio adalah acar yang menggunakan sayuran lokio. Lokio adalah sejenis bawang yang bentuknya mirip dengan daun bawang, namun ukurannya lebih besar. Jika di daerah Anda sulit menemukan sayuran lokio ini, Anda bisa mengganti acar lokio dengan acar timun atau acar lobak.
Baca selengkapnya »

Resep Daging Kambing Rica-Rica


Resep Daging Kambing Rica-Rica - Daging kambing diolah bersama bumbu rica-rica pernahkah Anda membayangkannya bagaimana cita rasanya? Daging kambing ternyata sanggup juga lho dimasak beserta bumbu rica. Mungkin selama ini Anda memasak bumbu rica hanya dengan ayam dan ikan sekarang Anda mampu mencoba mengolah bumbu rica bersama daging kambing lantaran resep kali ini merupakan resep Daging Kambing Rica-rica.

Bumbu rica-rica yang pedas, asin dan gurih dipadukan dengan daging kambing ternyata cocok juga lho. Apalagi di beri jahe yg akan membuat kuliner ini sebagai lebih beraroma. Soal rasa sudah jelas kuliner ini di jamin enak dan menggiurkan buat disantap. Tidak usah berlama-usang lagi membayangkan kuliner ini, pribadi saja segera dicoba buat membuatnya ya. Berikut bahan dan langkah buat membuat Daging Kambing Rica-rica.

Bahan-bahan
Bahan:

  •     600 gram daging kambing berlemak, potong kotak besar
  •     1 sdt gula pasir
  •     200 ml air
  •     2 sdm minyak goreng


Bumbu halus:

  •     10 buah cabai merah
  •     10 butir bawang merah
  •     4 cm jahe
  •     1 buah tomat merah
  •     1 sdt garam


Cara membuat

  1. Panaskan minyak lalu masukkan gula. Masak sampai berkaramel. Masukkan bumbu halus. Aduk hingga harum.
  2. Masukkan daging. Aduk sampai daging berubah warna. Tambahkan sedikit air dan biarkan hingga dagingnya mengeluarkan air. Masak terus sampai daging empuk sambil terus ditambahkan air sedikit demi sedikit sampai matang.
  3. Angkat, siap disajikan.


Bagaimana? Setelah mungkin Anda terlebih dahulu membaca bahan yang diperlukan dan langkah demi langkah yang harus dilakukan untuk membuat Daging Kambing Rica-rica ini, sangat mudah dan sederhana bukan? Pasti Anda semakin bersemangat untuk segera memasak hidangan lezat satu ini.
Baca selengkapnya »

Resep Spaghetti Bolognese

Resep Spaghetti Bolognese - Spaghetti Bolognese mungkin adalah varian spaghetti paling terkenal di Indonesia, digemari mulai menurut kalangan anak-anak hingga dewasa. Bahkan, saus Bolognese tradisional sekarang telah banyak dibentuk siap-saji dalam kemasan-bungkus yang simpel sehingga gampang bagi masyrakat buat mengonsumsinya sebagai sajian sehari-hari. Saus yg asal menurut Bologna, Italia ini dibentuk berdasarkan daging sapi & tomat, yg diberi bumbu spesial   Italia. Saus ini sebagai saus dasar yang dapat dikombinasikan dengan banyak sekali jenis sayuran, & aneka macam jenis pasta lainnya.

Untuk membuat saus buat resep spaghetti bolognese ini, tidaklah sulit. Kali ini kami sajikan resep Spaghetti bolognese yg bisa Anda coba pada rumah. Tidak perlu menggunakan saus instan yg tidak kita ketahui bahan-bahan dasarnya, dan tentunya lebih sehat buat dikonsumsi oleh semua keluarga. Yuk kita coba!

Bahan-bahan


  •     2 sdm minyak zaitun
  •     1 bawang merah besar, cincang kecil
  •     1 siung bawang putih, cincang
  •     600 gram daging sapi cincang
  •     6-7 buah tomat segar ukuran sedang
  •     1 sdm gula
  •     Puree tomat kalengan
  •     2 buah kaldu sapi
  •     1 gelas anggur merah
  •     1 paket Spaghetti


Cara membuat


  1. Panaskan minyak dalam wajan besar. Masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga wangi. Tambahkan daging cincang. Goreng hingga berwarna cokelat, dan aduk menggunakan sendok kayu hingga matang. Tambahkan kaldu padat dan aduk-aduk hingga rata.
  2. Turunkan panas api, tambahkan tomat.
  3. Masukkan anggur merah, bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Tutup wajan dan didihkan saus Bolognese dengan panas sedang selama 1-1,5 jam hingga kental dan kaya rasa, aduk-aduk sesekali. Tambahkan bumbu jika perlu.
  4. Cicipi saus, jika terlalu asam, Anda dapat tambahkan gula.
  5. Angkat wajan dari api. Di panci lainnya, masak spaghetti dengan air mendidih, seusai dengan cara memasak yang tertera pada kemasan.
  6. Tiriskan spaghetti, sajikan dengan taburan keju parmesan parut


Cicipi saus Anda dan tambahkan bumbu jika citarasanya kurang menggigit. Jika Anda bukan peminum minuman beralkohol seperti red wine, maka menggunakan kaldu sapi saja sudah cukup, atau Anda dapat menambahkan sari buah anggur, delima atau cranberry jika suka. Untuk menambah keasaman, Anda dapat menambahkan cuka balsamic secukupnya. Sudah tidak sabar kan untuk mencobanya sendiri?
Baca selengkapnya »

Resep Bapel


Resep Bapel - Bapel adalah kue tradisional yg terbuat menurut adonan tepung gandum, telur, santan, margarin & juga gula tidak lupa pula adonan biangnya, adonan biang ini berguna membat Bapel sebagai empuk & mengembang. Bapel mungkin sedikit seperti menggunakan waffle, yang membedakaannya bila dipandang secara kasat mata adalah tekstur bentuknya.

Tekstur waffle jauh lebih garing dan kering dibandingkan dengan bapel. Berikut resep pembuatan Bapel yang enak dan nikmat.

Bahan-bahan
Bahan:

  •     3 kuning telur
  •     2 putih telur
  •     25 gram cokelat bubuk
  •     150 gram gula pasir
  •     150 gram tepung terigu protein sedang
  •     ½ sdt garam
  •     200 ml santan dari ½ butir kelapa
  •     ½ sdm margarin, lelehkan

Biang:

  •     75 gram tepung terigu protein sedang
  •     ½ sdm ragi instan
  •     75 ml air hangat

Cara membuat

  1.    Campur semua bahan biang menjadi satu, aduk rata. DIamkan selama 30 menit hingga mengembang
  2.     Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang
  3.    Aduk rata tepung terigu dan garam, masukkan biang dan santan secara bergantian sambil diaduk rata
  4.     Panaskan cetakan bapel yang dioles margarin
  5.    Tuang adonan di dalam cetakan bapelyang dioles margarin. Tutup dan biarkan sampai setengah matang, balik cetakan dan biarkan sampai matang. Angkat
  6.     Sajikan
Untuk membuat Bapel ini Anda harus memiliki cetakan Bapel, jika Anda tidak memilikinya Anda bisa membelinya di pasar tradisional ataupun supermarket di daerah Anda. Cetakan Bapel ini tersedia dari yang murah hingga yang mahal, semua tergantung budget di kantong Anda ingin membeli yang mana. Selamat mencoba!
Baca selengkapnya »

Resep Ayam Cabe Ijo


Resep Ayam Cabe Ijo - Ayam adalah salah  satu jenis bahan kuliner yg sangat fleksibel buat diolah. Digoreng, direbus, dikukus, ditumis, dimasak kuah, sampai dibakar. Kali ini kami menyajikan satu lagi variasi cara memasak ayam; resep ayam cabe ijo. Gurihnya daging ayam berpadu menggunakan pedas & aroma spesial   cabai ijo, tentu akan menggoda kesukaan makan famili anda. Cara pengolahan masakan ini sangat praktis, sangat pas bagi anda yang nir memiliki poly saat buat memasak.
Untuk penyajiannya, ayam cabai ijo sanggup tersaji beserta nasi putih hangat dan lalapan mentimun. Bisa pula disajikan seperti pada tempat tinggal   makan padang; hidangkan beserta rebusan daun singkong belia. Pasti akan menciptakan program santap siang ataupun santap malam di tempat tinggal   anda terasa sangat istimewa.

Pilihan ayam yang dipakai pada resep ini sanggup diadaptasi dengan kesukaan anda. Apabila menyukai tekstur ayam yg lebih empuk, anda bisa memakai ayam broiler. Namun bila menyukai rasa yg lebih legit, ayam kampung yg masih belia mampu jadi pilihan. Mengapa dipilih ayam kampung muda? Lantaran proses mengolah ayam cabe ijo nir melalui proses perebusan. Ayam kampung yang muda masih relatif empuk buat langsung digoreng dan dibumbui.

Bahan-bahan
Bahan:

  •     1 ekor ayam broiler, cuci bersih, potong 8 bagian
  •     1 sdm air jeruk nipis
  •     2 sdt garam
  •     3 sdm minyak goreng untuk menumis
  •     2 lembar daun jeruk
  •     1 buah serai, memarkan pangkalnya

Bumbu Halus:

  •     8 butir bawang merah
  •     5 siung bawang putih
  •     10 buah cabai hijau besar
  •     5 buah cabai rawit hijau
  •     3 cm jahe
  •     2 cm kunyit
  •     3 butir kemiri
  •     1 sdt garam
  •     1 sdt gula pasir

Cara membuat

  1.     Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan, niarkan selama 15 menit.
  2.     Goreng ayam dalam minyak banyak hingga kuning kecokelatan
  3.     Tumis seluruh bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan daun jeruk dan serai. Kemudian masukkan ayam goreng. Aduk hingga bumbu cabai hijau merata.
  4.     Sajikan hangat.

Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan resep ayam cabe ijo ini dengan selera anda. Cabe ijo besar pada dasarnya tidak pedas, hanya memberikan aroma langu khas cabe ijo. Rasa pedas didapat dari cabe rawit yang digunakan, jadi untuk mendapatkan rasa pedas yang sesuai dengan selera anda, sesuaikanlah penggunaan cabe rawit. Selamat mencoba resep ini, semoga anda menyukainya.
Baca selengkapnya »

Resep Pepes Ayam


Resep Pepes Ayam - Pepes adalah kuliner spesial   wilayah sunda. Resep pepes ayam yang kami hidangkan ini mampu sebagai sajian lauk sahur yg mudah & sehat. Diolah dengan cara dikukus berakibat sajian ini sehat lantaran minim penggunaan minyak goreng. Penggunaan berbagai macam bumbu menjadikan resep ini sangat enak disantap. Sebungkus pepes ayam panas, disajikan dengan sepiring nasi putih hangat, niscaya akan membangkitkan selera bersantap keluarga anda. Dengan sahur yang cukup porsi & gizinya, maka puasa keluarga anda akan semakin bersemangat.

Untuk hitungan sajian sahur, resep pepes ayam membutuhkan ketika memasak yg sedikit lebih lama  , 45 mnt. Untuk itu, persiapkanlah sajian ini ketika anda benar-sahih yakin mempunyai ketika yang relatif buat mengolahnya. Jangan hingga anda terlambat sahur lantaran terlalu lama   mempersiapkan masakan. Untuk mensiasati saat masak yang lebih singkat, ayam sanggup anda potong lebih kecil-mini sehingga akan lebih cepat matang waktu dikukus.

Bahan-bahan
Bahan:

  •     500 gram ayam broiler, potong menjadi 10 bagian
  •     1 ikat daun kemangi
  •     1 butir telur ayam
  •     10 buah cabai rawit
  •     3 sdm minyak goreng
  •     5 buah serai bagian pangkal, memarkan
  •     5 lembar daun salam
  •     5 iris kecil lengkuas
  •     1 sdm minyak goreng
  •     5 lembar daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:

  •     4 butir bawang merah
  •     2 siung bawang putih
  •     2 cm jahe
  •     2 cm kunyit
  •     1 sdt terasi bakar
  •     4 buah cabai merah keriting
  •     1 sdm garam

Cara membuat

  1.     Campurkan ayam dengan bumbu halus, sisihkan.
  2.     Dalam wadah terpisah, masukkan telur ayam, cabai rawit minyak goreng, daun kemangi. Aduk rata dan bagi menjadi 5 bagian.
  3.     Bentangkan daun pisang, ber ⅕ bagian ayam berbumbu. Tambahkan serai, daun salam dan lengkuas di atasnya. Siram dengan ⅕ bagian adonan telur. Sematkan daun pisang dengan lidi.
  4.     Kukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang. Angkat dan sajikan hangat.

Jika anda memiliki anak kecil, hilangkan penggunaan cabai rawit pada resep pepes ayam. Selamat mencoba, dan semoga anda menyukainya. Jangan lupa untuk berbagi cerita di social media.
Baca selengkapnya »

Resep Gulai Kambing


Resep Gulai Kambing - Bagi Anda penyuka daging kambing telah niscaya pernah mencoba gulai kambing yg lezat   itu kan. Nah, kali ini akan diberikan resep Gulai Kambing yang tentu saja istimewa. Hidangan Gulai Kambing ini jua cocok disajikan menjadi hidangan special pada hari special, misalnya di Hari Raya Idul Fitri atau Idul Adha.

Gulai kambing dengan daging kambing yg empuk dan kuah santan yang legit ini memang banyak penggemarnya. Tapi bagi Anda yg mempunyai tekanan darah yg tinggi harap jangan terlalu banyak & acapkali buat mengkonsumsi daging kambing yah. Berikut resep Gulai Kambing nya. Selamat memasak!


Bahan-bahan
Bahan:

  •     400 gram daging kambing, potong-potong
  •     2 butir cengkeh
  •     ¼ sdt pala
  •     2 cm kayu manis
  •     2 buah kapulaga
  •     1 buah pekak
  •     750 santan encer
  •     400 ml santan kental
  •     2 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

  •     5 butir bawang merah
  •     2 siung bawang putih
  •     2 cm jahe
  •     3 cm kunyit
  •     2 ½ sdt kunyit

Pelengkap:

  •     Acar
  •     Ketimun
  •     Wortel

Cara membuat

  1. Tumis bumbu halus, cengkah, pala, kayu manis, kapulaga, dan pekak sampai harum.
  2. Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna. Tuang santan encer dan rebus sampai daging lunak.
  3. Tambahkan santan kental. Masak hingga bumbu meresap.
  4. Angkat dan sajikan dengan pelengkapnya.

Gulai kambing dengan campuran banyak rempah didalamnya akan membuat bau daging kambing menjadi berkurang. Jika Anda suka Anda juga bisa mencampurkan daging iga kambing bersama daging kambing sehingga akan memberikan variasi tekstur daging yang berbeda-beda saat menyantap gulai kambing ini.
Baca selengkapnya »